山竹如何挑选
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山竹如何挑选,相信很多人在生活中都喜欢吃水果,尤其是山竹这种水果,它非常的美味,但是在挑选的时候,我们也要擦亮眼睛,选择果实饱满的山竹,下面一起来看一下山竹如何挑选吧。
山竹如何挑选1
山竹吃起来口感酸甜可口,清爽开胃,而且还有非常多的水分,具有生津止渴、清热解暑的作用,特别适合在夏天食用。山竹的营养物质含量比较丰富,它含有一种山酮素,这种物质可以很好地清除人体中的自由基,延缓皮肤衰老,淡斑去皱,使皮肤保持弹性,有光泽。山竹虽然营养丰富,美味好吃,但是它的价格却非常贵,在水果店或者超市卖的山竹一斤就要几十块钱,随随便便买上几个就要花二三十块。因此如何挑选山竹就显得非常重要了,如果不会挑选山竹,买到一些坏掉的或者果肉比较少的,不仅浪费钱,还影响了我们的心情。那么该如何挑选山竹呢?一个老果农教了我一招,让我们一眼就可以看出山竹的好坏,挑到的山竹皮薄、核少、肉多,还非常清甜。
很多人在买山竹时,都认为越大越好,其实这种想法是错误的。经常吃山竹的.朋友都知道山竹底部有一个花瓣,我们在挑选山竹时首先要看的就是山竹底部的花瓣。虽然山竹底部都有花瓣,但是花瓣之间也是有区别的,因为每个花瓣的瓣数是不一样的。通过花瓣的瓣数我们就可以辨别出山竹果肉的好坏。这是因为花瓣的数目和山竹果肉的瓣数是一致的,底部有几个花瓣,里面的果肉就分成了几瓣。一般情况下,山竹花瓣的数目为4-8瓣,花瓣数目越多,说明果肉片数越多,果核就越小,因此我们在买山竹时,一定要挑选底部瓣数比较多的山竹。
我们除了要学会如何挑选果肉多、果核少的山竹,还要学会如何挑选新鲜的山竹。
一、看山竹的叶子
不管是在水果店还是在超市买山竹时,我们都会发现山竹的顶部会带有叶子。如果叶子色泽鲜艳,颜色翠绿,说明这样的山竹比较新鲜,含有的水分多,果肉鲜嫩,吃起来比较甜,大家可以放心买,如果发现顶部的叶子已经变黄甚至发黑了,这说明山竹已经不新鲜或者放的时间非常久了,大家就不要购买了。
二、捏果皮
除了看山竹顶部的叶子外,我们还可以用手轻轻地的捏一捏山竹的果皮,感受一下它的硬度。如果轻轻地捏一下,果皮有弹性,按压之后松开手,可以迅速反弹,说明这个山竹是比较新鲜的。如果捏一下,感觉果皮非常硬,这样的山竹就已经老了或者存放的时间太久,水分都流失了。当然如果捏起来感觉特别软,甚至都流出来汁水了,有可能山竹里面的果肉已经坏掉了,大家千万不要购买。
三、掂重量
我们在挑选山竹时可以选取两个体积相差不多的山竹,放在手里掂一下它们的重量,感觉哪一个比较重,哪一个就比较新鲜,反之就是不新鲜的。这是因为新鲜的山竹水分含量比较高,所以重量就比较重。
山竹如何挑选2
首先,我们要做的是观察果蒂下面叶瓣的颜色,其叶瓣颜色越绿就说明其越新鲜,相反颜色呈黄褐发黑则不新鲜。
第二点,用手指捏一捏果壳。如果拇指轻轻按一下,果壳有弹性,按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那你就果断地把这个山竹放回原处吧。
第三,经过上面观察叶瓣和捏过果壳后,要再把山竹掉个个儿,慢慢数一数山竹底部的萼片了。通常这个萼片的数量是和果肉的片数是一样的,萼片越多,就说明果肉片数越多,果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。这时候,别管摊主或者别人的眼光,你总要选萼片数最多的,因为吃的是自己,掏钱的也是自己啊。
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