立冬温补的食物有哪些
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立冬温补的食物有哪些,俗话说民以食为天,中国人自古以来就喜欢钻研美食,可以说没有哪个国家的食物有中国的多且丰富,还风格迥异,不同的时令我们有不同的滋补方法,下面和大家介绍立冬温补的食物有哪些。
立冬温补的食物有哪些1
1、黑豆
冬季天冷人们外出活动的时间少,因此,体内积攒的脂肪、胆固醇等比较多,想要避免它们堆积起来,就要吃些黑豆。因为黑豆含有众多的植物纤维素,能够更好地促进肠胃消化,清除人体内的垃圾。其中,黑豆中还富含微量元素,冬季的时候用来煮粥喝,不仅能有助延缓衰老,而且还能减肥养颜。
2、羊肉
立冬到了,冬季也就来了,气温会变低,不少女人时常因为寒风被冻得瑟瑟发抖,这个时候就应该吃一些羊肉,因为这可是驱寒暖胃的食物,吃它身体立马就暖起来,同时还能滋补气血,是冬季进补的佳品。
所以说,在冬季养生的时候,要吃些羊肉,比如说吃羊肉火锅,喝羊肉汤之类的,口味都不错,而且能够迅速养生。
3、鸽肉
鸽子肉可是滋补肉类之一,俗语都有说“一鸽胜九鸡”,平日里吃它具有补肾、健脑、降血压、嫩肤的效果,而且又比较容易消化,吃它身体能够很快吸收营养,进而起到滋补的效果。
其中,清炖鸽子汤是最简单的营养汤,只要将鸽子洗净再放入盆中,加入清水放入锅中隔水炖煮至肉熟,最后放些盐调味就可以吃肉喝汤了。在寒冷的冬季喝上一碗热热的鸽子肉汤,身体一下子就暖起来了。
4、香菇
香菇不仅能提问,吃它还能健脾,立冬到了,天气冷了许多,很多人都比较少在户外活动,因此,很容易感到疲倦,这个时候吃些香菇能够起到缓解作用,同时还能改善神气衰弱的情况。
所以说,在平日里炖汤喝的时候,不妨加些香菇进去一起炖煮,为身体补充更多的营养。
5、狗肉
人们在冬季选择吃了能够暖身的食材时,往往都会想到狗肉,因为其具有温补肾阳、驱寒的作用,同时也能提高人体免疫力,增强抗寒能力。
因此,立冬到了天气将会更冷,人们想要暖身驱寒的'话,要吃些狗肉,尤其是四肢冰冷、精神不振的人,务必要吃一些,以便帮助改善不适。
立冬温补的食物有哪些2
1、涮羊肉和羊肉炉
民俗云:“北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬”。北京地区立冬有吃涮羊肉的习俗,乃是仿照清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,因羊肉属温补,有利五脏,抵御寒冷的作用。另外,南方沿海等地区立冬有吃羊肉炉的习俗,羊肉配上补血益气的红枣、枸杞子、当归、党参等中药材,能够加强助元阳、补精血的功效。
注意:羊肉性温热,常吃容易上火,因此吃羊肉不宜过量,而且吃羊肉最好要搭配凉性和平性的蔬菜,如冬瓜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、笋能起到解毒去火的作用。有三高、心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病的人群不宜食用羊肉。
2、四物鸡和麻油鸡
南方多地在立冬节气有吃清炖麻油鸡的习俗,麻油鸡属于川菜。台湾等地还有吃四物鸡的习俗,四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲,具有补血、活血和止痛之效用。在江西靖安,在立冬以鸡肉和白萝卜进补。中医鸡肉温中益气、补虚填精、活血脉、强筋骨,适用于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等人群
注意:鸡肉最好选择土鸡肉和乌鸡肉,去皮食用。鸡肉性温助火,肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
3、姜母鸭
姜母鸭是福建台湾等地区的汉族传统小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。立冬进补吃姜母鸭,有养胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝润肺的功效。
注意:鸭肉性凉,身体虚寒,胃部冷痛、腹泻清稀、动脉硬化、慢性肠炎、受凉引起的食欲不振等应少食。另外,鸭肉虽然相对其他禽畜肉脂肪和胆固醇含量低一些,但仍旧不适合慢性疾病患者过多食用。
4、草根汤
福建闽中地区有立冬“补冬”的习俗,三明尤溪地区,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,熬出浓浓的草根汤后,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制成汤。尤溪人认为草根乃滋补药材,对其情有独钟。
注意:猪蹄中脂肪和胆固醇含量高,老年人的肠胃消化功能减弱,不可多吃。患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三高等疾病的患者最好不要吃猪蹄
立冬温补的食物有哪些3
第一款:萝卜
俗话说:“冬吃萝卜赛人参”。萝卜是冬季的时令蔬菜,不仅价格便宜,还能润燥生津、助消化,在民间更是有“小人参”的美称。而且据统计,以萝卜为原料与其他植物可以搭配出近100种菜肴可供日常食用,可以制成各种小菜60种以上,可见萝卜的吃法之多。
第二款:羊肉
羊肉是温补食物,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。在冬季食用羊肉既可以抵御风寒,也可以补身体。冬日里来一份铁锅炖羊肉,满满的一锅羊肉咕嘟咕嘟的,光是看着就暖暖和和的,满满的食欲。
第三款:山药
冬季吃山药正当时。一般来说,冬季寒冷干燥,对肺部和咽喉的伤害会比较大,而山药黏黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,有润肺止咳的功效。山药可以直接蒸煮或者煲粥、熬汤,口感属于那种面甜软糯的,好吃又营养。
第四款:莲藕
冬季天气干燥,容易燥热上火,吃点莲藕能清热润燥。而且莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,能增进食欲,促进消化,对这个季节来说再合适不过了。冬日里炖一锅热腾腾的莲藕排骨汤,汤清味美,肉质鲜嫩,莲藕软糯,吃着倍舒服。
这四种食材都是常见的食物,好吃营养还滋补。这个冬天里,大鱼大肉吃多了,就多吃这些补益的食物吧!不仅能抵御寒冷,还能增强体质。
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