百合吃多了有什么坏处
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百合吃多了有什么坏处,在秋季,很多人都会买新鲜的百合回来做菜,可以滋润我们的肺部,是非常有好处的,但是我们也听说百合吃多了会中毒,这是真的吗?一起来看看百合吃多了有什么坏处
百合吃多了有什么坏处1
鲜百合吃多了会中毒吗
正确适量食用鲜百合对身体无害,但若是食用方法不当或过多,则可能有害健康。 比如吃新鲜百合时,其还是生的,没煮熟,吃多了就会身体不适、中毒。另外,有些人对百合过敏,食用或解除后会出现过敏反应。
新鲜百合吃了有什么坏处
1、腹泻、腹痛 新鲜百合不能生吃,必须要高温加热煮熟后才能食用,生吃会引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状,严重的会中毒。所以吃鲜百合前一定要高温烹饪,而烹饪前建议将其放在冷水中浸泡30-120分钟,这样百合能有效吸收水分,味道更甘甜。
2、过敏 鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素,有些人别说吃了,就是皮肤碰到都可能会引发过敏症状。所以拿鲜百合的.时候最好戴上手套,过敏体质的人最好不要拿了。
如何挑选好的鲜百合
1、看表皮 选择表皮洁白、无色斑、无伤痕的鲜百合。
2、看鳞片 鳞片厚实且一片片紧密包覆,这代表百合根的生长良好,这样的百合香味明显,口感也比较清甜。而麟片已剥开的百合,已经不那么新鲜。
3、打开包装袋后无异味
百合吃多了有什么坏处2
食用百合和药用百合的区别
外形味道
首先,看外形,食用百合又叫菜百合,其鳞茎肉质洁白或微黄,肉厚实有光泽,瓣比较大,而且较细腻,而药用百合颜色偏黄一些,没有光泽,鳞瓣较小。其次,尝味道,食用百合糖份较高,味道比较甘甜幽香,而药用百合几乎没有糖份,味道甚至有些微苦,远远没有食用美味好吃。
功效作用
食用百合营养价值极高,可以做药膳,可滋补润肺,夏秋季都可以食用,而药用百合可以治疗多种疾病,润肺止咳、养心安神,其对于神经衰弱、肺痨久咳、肺结核、咳嗽咯血、失眠多梦、女性更年期综合症等疾病症状治疗效果显著,而食用百合虽说营养价值高,可以作为保健药膳,但是不能应用于中医临床治疗疾病。
产地价格
药用百合和食用百合最大的区别,也是最显而易见的区别就是产地不同,食用百合一般都是产自甘肃兰州,也就是经常听到的兰州百合,而药用百合产地广泛,有江苏浙江一带、湖南江西一带都有种植,其品种有卷丹百合和龙牙百合等。另外药用百合因为产地广泛,产量多,因此价格比食用百合要低很多。
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