魔芋是发物吗 魔芋能不能生吃
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【导读】:魔芋很多人爱吃,其实作为主食也好,炒菜也好,吃法都是很多的。不过魔芋是不能生吃的。因为对身体会有严重的影响。
其实严格来说不是的,是一种茎状的植物。
1、传统的魔芋豆腐是将魔芋的球茎磨成浆当前加碱加热做成的。魔芋球茎成分复杂,含有淀粉、蛋白质、氨基酸、生物碱、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物质三甲胺等。很多物质非人体所需,反而惹起人体不适。
2、魔芋自身富含膳食纤维-葡甘露聚糖,能量极低而且对清淡物质具有很强的吸附作用,一次性食用过多不能满足人体所需,无法满足充饥。
3、魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
不能,生的魔芋是有毒的,吃了会有危害。
1、对于患有皮肤病的人来说过量食用可能会加重患者的病情,因此患有皮肤病的患者不建议食用魔芋。
2、魔芋是一种偏寒的食物,体质偏寒的人群过量食用对身体健康有一定的影响,特别是体质偏寒的女性可能还会导致宫寒、痛经等情况。
3、生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。最好购买经过加工的魔芋制品,例如魔芋豆腐、魔芋面条等,其经过减毒处理,食用安全。
魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,里面是白色的。
株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。
1、通便。魔芋含有丰富的植物纤维素,促进胃肠蠕动,“通而不泻”,有“肠道清道夫”作用,加快排泄体内有害毒素,预防和减少疾病的发生,还能有效保护胃黏膜,清洁胃壁。
2、降血脂,降血糖。魔芋能降低胆固醇和甘油三酯,预防高血压、心血管疾病和糖尿病。
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