黑米燕麦粥的做法和功效
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黑米燕麦粥的做法和功效有哪些?我们平时很少把黑米作为主食,但是它的功效和作用都十分丰富,平时可以用它来补一补身体。黑米和燕麦是最佳搭配,可以做成黑米燕麦粥,下面就让小编带你去看看黑米燕麦粥的做法和功效。
黑米燕麦粥的做法和功效1
黑米燕麦粥的做法
主料:黑米、燕麦。
辅料:糖、枸杞。
做法:
1、把黑米淘洗干净,在冷水里浸泡20分钟左右,然后放入电饭锅内,加入适量的水。
2、黑米煮熟后,掀开盖子,把燕麦、枸杞、糖放入其中。
3、盖上盖子再煮5分钟。
4、关掉电源后,不要急着打开盖子,可以让它们在里面再焖30分钟左右,这样粥会更稠更绵软更好吃。
在烹制的过程中需要注意的是,黑米需要提前泡好,这样就比较容易熟。另外,燕麦一定要后放,因为燕麦熟得很快,如果煮得太久它的营养成分就会损失很多。
黑米燕麦粥的'功效
中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾益肝、活血明目等功效。研究表明,米的颜色越深,其具有的抗衰老成分就越多,黑米是颜色最深的一种米,因此它具有非常好的抗衰老功效。
而燕麦富含亚油酸,对人体更是有益。《本草纲目》里早就有对燕麦的功效所有记载,燕麦具有“充饥滑肠”的作用,即既能够充饥,又有促进肠部蠕动和排毒的功效。
另外,燕麦还有降血脂、保护心脑血管、预防癌症、治疗便秘、美容养颜等功效,十分适合老人、胃部不好的人。燕麦性味平和,一年四季都适合食用,男女老少皆宜。
黑米和燕麦是一对绝佳组合,大家不妨试试这款黑米燕麦粥。
黑米燕麦粥的做法和功效2
黑米的作用:
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 元素,营养丰富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
燕麦米的作用:
1、燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用,可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。
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2、燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维,它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忱。
3、燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,同时也是补钙佳品
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