拍黄瓜的做法
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拍黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,美容养颜,营养价值丰富。有没有小伙伴有兴趣想要学习怎么做呢?那就千万不要错过这篇文章,欢迎大家阅读收藏。
拍黄瓜的做法1
食材:
黄瓜400克,蒜4瓣,生抽1勺,醋2勺,辣椒油1勺,花椒油3克。
步骤:
1、黄瓜洗净,用刀从头到尾拍开,切小块,蒜切末。
2、.黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌匀即可。
拍黄瓜的做法2
食材:
黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋。
步骤:
黄瓜反复洗净后,用刀背把黄瓜拍以致裂开,但不要太碎,然后顺着裂缝用刀将其划开。将黄瓜切成小块,放在碗内。
用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。
倒入麻油,使之散发清香,放入冰箱5~10分钟。
小贴士:
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的`营养成分丰富,生吃的口感也不错——清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素也是非常丰富的,所以应当保留生吃。火麻油还可以煮汤和煮粥,可以去腥味,非常适合血脂高人群食用 。
拍黄瓜的做法3
原料:
黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精
做法:
1、将黄瓜拍酥,然后切成小块,洒上些盐;
2、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精,拌匀即可。
凉拌黄瓜
原料:
黄瓜、味精、香葱、油
做法:
1、将黄瓜切成片,然后用盐腌制一会儿;
2、用手将腌过的黄瓜片中的水挤出;
3、在黄瓜中加入少许味精、香葱,拌匀;
4、起油锅,加入适量油烧热,然后将热油浇在黄瓜上,再次拌匀即可。
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