翠绿黄瓜虾仁的做法
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导读:黄瓜虾仁属于家常菜,关键在于虾吸收黄瓜的清香,黄瓜吸收虾的鲜美。如果想把虾炒的又大又鲜脆,在清洗好虾后,可以用纱布包着放入冰箱,冷藏15-20分钟。既可保持虾仁的鲜脆,又可防止虾仁缩水。同时因虾仁容易收缩,烹饪时间不宜长,否则虾仁将变的又老又小。下面是小编整理的翠绿黄瓜虾仁的做法,欢迎阅读!
做黄瓜蒸虾仁所需食材:
主料:虾仁11个,黄瓜一大根,葱姜蒜末适量
黄瓜蒸虾仁的`做法步骤:
1. 黄瓜去皮切段挖去中间的瓤。但不要挖透。
2. 大虾去头尾剥皮,剔除虾线。
3. 把虾仁放在黄瓜段的窝里。
4. 上锅蒸,上气后8分钟。
5. 葱姜蒜末放在碗里,加入淀粉和蒸黄瓜的汁,倒入锅中烧开后放在虾仁上面就可以了。
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