酸甜猪脚的做法
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一说到猪脚,大家都流起了口水,那么猪脚有很多种做法,想知道酸甜猪脚的做法是怎么做吗?不妨跟着小编的步伐来看看,以下是小编收集酸甜猪脚的`做法,欢迎大家收藏噢!
酸甜猪脚的做法1
食材主料
猪脚800g
辅料
油适量 盐适量 酱油适量 老抽适量 糖适量 白米醋适量 胡椒粉适量
步骤
1、把猪脚冷水洗净。
2、一锅冷水,放入猪脚,煮至沸腾,取猪脚,弃肉汤。
3、用刀刮一下猪皮,把脏东西挂掉。
4、冷水冲净。
5、斩小块,放姜丝。
6、大约一汤勺多白酒。料酒也可以,料酒要多一些。
7、小半碗酱油,估计三汤勺多。
8、白米醋,半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。
9、煲半个小时后放两勺糖。
10、然后放一点老抽,一汤勺。放多了会苦的。
11、撒点胡椒粉。
12、上桌
酸甜猪脚的做法2
主料:猪脚2个,姜1斤,八珍醋适量,盐2勺,鸡蛋随意
1、 姜切片,拍打一下
2、 把适量的八珍醋倒入锅中煮沸
3、 鸡蛋煮熟剥皮待用
4、 猪脚洗净煮熟过冷河放在一旁待用
5、 将姜片和猪脚一起炒至金黄,无需加油,加两勺盐。炒至水干,再放入锅中
6、 放在锅中25分钟,软硬自己控制!因为醋很容易让猪脚变软。
7、 出炉啦
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