圣诞草莓蛋糕怎么做
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每到了圣诞节,小朋友都是十分开心,因为不仅有礼物可以收,还有超美味的圣诞草莓蛋糕等着哦,圣诞草莓蛋糕是很多小朋友都喜欢甜品,那么圣诞草莓蛋糕怎么做呢?今天小编就来教大家圣诞草莓蛋糕怎么做,一起来看看下面的做法吧!
圣诞草莓蛋糕怎么做1
制作时间:50分钟
难易程度:一般
口味:香甜
分类:烘焙
主食材:低粉、糖40克、鸡蛋4个
辅料:可可粉10克、油50克、水
步骤:
1、蛋黄加糖搅拌;
2、加入水和油;
3、筛入低粉;
4、筛入可可粉;
5、搅拌至无干粉;
6、蛋白分次加糖打发;
7、混合蛋白霜蛋白糊;
8、倒入烤盘;
9、烤箱,160度烘焙20分钟;
10、奶油加糖打发;
11、抹上奶油;
12、切片卷好;
13、外层刷上奶油;
14、放上草莓装饰。
圣诞草莓蛋糕怎么做2
用料
巧克力戚风蛋糕 8寸一个铁塔淡奶油 400g白砂糖 40g草莓 适量蓝莓 适量糖粉 适量抹茶粉 适量黄桃罐头 适量圣诞装饰花 1个圣诞老人 1个
做法步骤
步骤 1
八寸蛋糕胚评论分成3片淡奶油加40g白砂糖打发至裱花状态,不要太硬,会水油分离,我是趁孩子睡觉做的,好多步骤没有拍照片!
步骤 2
把草莓按大小挑出来,大小不一的切丁做夹心用,桃罐头2-3块切丁,在把第一片戚风蛋糕片放在裱花盘上,铺一层奶油,蛋糕边缘可以稍微多抹一些,溢出来的效果更好看,但不要溢出来的过多!自己掌握好度!然后在奶油上均匀撒上一些草莓,黄桃丁!
步骤 3
边缘可以像我一样铺些大块的草莓做出来的效果回更好看!然后放第二层戚风蛋糕胚,步骤和第一部一样,然后最后一层蛋糕胚,这层的.奶油一定要表层涂抹均匀!
步骤 4
现在铺均匀的奶油上用漏勺均匀散些抹茶粉,不要太多啊,然后把4个大小统一的草莓对半切,不要去草莓叶,再把个头稍微小点的但大小统一的草莓去叶对半切开,按图片摆好。
小窍门:
先对角摆四个,再在他们中间摆剩余的四瓣草莓,蓝莓按个头大小均匀挑出来,摆在草莓间接!这时候不要摆中间的草莓,用漏勺在草莓上均匀散糖粉,看起来像下雪,然后在摆中间去叶的草莓!装饰圣诞老人和摆件可以插好啦!非常漂亮!如果不做圣诞蛋糕可以把中间空位铺黄桃草莓丁,也非常好看!
圣诞草莓蛋糕怎么做3
1、鸡蛋放入到一个干净容器中。
用打蛋器打出匀,然后加入30克白糖,继续搅打,泡沫变得细密后,剩下的30克白糖再分两次加入,直到蛋打至硬性发泡,提起打蛋器,出现明显纹理
再把牛奶和香精加进去,用打蛋器打匀;
把事先筛好的面粉加入,用橡皮刮刀翻拌均匀无粉粒,面糊光滑。
2、烤盘中垫上一层油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面。
3、放入烤箱上层,用180度烘烤15分钟。
4、烤蛋糕期间,将15克白糖加入到鲜奶油中,用打蛋器打至八分发,提起打蛋器,顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可,打发好的奶油放于冰箱冷藏备用;这个步骤我没照图,宝贝在捣乱,呵呵。
5、蛋糕表面成金黄色。
6、牙签扎入没有杂质后立即倒扣,趁热揭掉底层的油纸。
7、晾到不烫手的温度,涂上一层奶油和事先切好的草莓丁,然后将蛋糕片卷成卷,放冰箱里15分钟。
8、从冰箱取出蛋卷,斜切,再把奶油涂到上面。
9、装饰上草莓和圣诞老人,请品尝。
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