牛油果越是新鲜味道越好吗
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牛油果越是新鲜味道越好吗,牛油果是我们常见的一种水果,虽然牛油果的味道不是那么诱人,但它的营养价值却非常高。在市面上牛油果的质量参差不齐,那么牛油果越是新鲜味道越好吗?
1、判断油量
牛油果之所以得此其名,其中“油”这个字绝对占了核心,国人对“油”可是有以后一定青睐的,就如青蟹一样,普通的青蟹一斤也就大几十,黄油蟹则可以一百多,甚至顶级黄油蟹一斤好几百呢。
买牛油果时,也需要看看它的油含量是否充足,越是充足,说明它的口感可能就越好,很多人买的时候,都会挑选比较鲜绿色的,这代表果子比较新鲜,但是换成牛油果就不行了,牛油果越是显得新鲜,就越代表没有充分的底蕴,这样的果子吃起来也不滑腻,而颜色墨绿或者接近黑色的,这样的果子,油量是最充足的,吃起来味道最好。
那买到偏青涩的牛油果怎么办呢?总不能拿回超市再退吧?显然也不可能,其实也有补救的方法,就如香蕉一样,新鲜采摘下来的香蕉都是青的,但是我们到了我们消费者手中都变黄了呢,这主要是因为还有一种必要的步骤,那就是催熟,建议选择几个苹果和牛油果放一起,短则三五天,多则一个礼拜,就会催熟了。
2、捏一下
卖水果的时候,行将都会轻轻捏一下,牛油果也需要,一般判断好坏就是捏一下能捏出一个名堂来,一把情况下,如果很僵硬,说明还很青涩,如果有一定的弹性,还很足,感觉果皮捏上去很活泼,这就说明它是比较好的,如果捏上去,回弹很慢,这就说明,里面很有可能放太久,或者是熟过头了,导致里面有些溃烂,这些吃进去对身体有害,不建议购买。
3、看果蒂
选西瓜的时候,我一般看到果蒂枯败,黄黄的,都不会去挑选,因为觉得这种西瓜,可能已经很久了,没人买,自己可不想当这冤大头,而挑选牛油果则要反着来,青色的果蒂,说明刚刚摘下来,太新鲜了,一时半会吃不了,还要等其催熟,浪费时间!
一、牛油果怎么选?
1、观察一下它的表皮,越是成熟的牛油果,表面就会越深,所以大家在挑选牛油果的时候,最好是选择颜色深一些,这样就说明牛油果,是熟的,口感的味道也会更好。
2、在挑选牛油果的时候,可以看看它的手感,不能选太软的,也不能选太硬的。因为太硬则说明牛油果是生的,会有点涩口。若是太软的话,则说明存放的时间太久了,它的口感可能不太好。
3、摸摸它的'外表,若是摸起来若是有小疙瘩的,这种则是新鲜度比较高的,若是表面比较光滑的话,则可能会有感染到病毒。
4、牛油果的价格在水果中还是比较贵的,因为牛油果从种下到结果大约是需要6年左右的时间,所以它的价格大约是在10块到35块左右一斤。
二、牛油果怎么吃
1、可以直接食用,将它去掉核去皮,然后切成块状,便可以直接食用了。
2、也可以把牛油果给切成小颗粒,然后再放到沙拉蔬菜中,拌上沙拉酱,搅拌均匀,便可以吃了。
3、可以把牛油果给做成酱汁,涂抹到面包片上面,便可以吃了,口感也是很好的。
牛油果怎么挑选
1、挑选牛油果看表皮
选择牛油果时,首先要看它的表皮。 没有新鲜鸡蛋成熟的牛油果皮会显得绿色。 成熟度越高,皮肤越黑。 当它完全成熟时,表皮的颜色接近墨水。 绿色,这种牛油果在购买后吃的味道很好。
2、挑选牛油果看手感
采摘牛油果时,感觉尤为重要。 特别是如果您选择外观没有明显差异的牛油果,您应该用双手清洁果皮。 如果您觉得肉太硬或太软,则不适合购买。 这太难了。 不成熟和太软的牛油果不新鲜,可能会被宠坏,因此在选择牛油果时,一定要选择那些柔软而坚硬的牛油果。
挑选牛油果的方法技巧
1、挑选牛油果抚摸外表
如果在挑选牛油果时,不知道应该从何下手,那么可以把牛油果放在手中,用另外一个手去抚摸它的表皮,如果感觉牛油果的表皮,有明显坑坑洼洼的感觉存在,则说明这种牛油果是新鲜的,,但在用手抚摸牛油果的果皮,如果感觉他外表10分光滑,则说明这种牛油果在生长过程中遭遇过病害,或者在保存过程中已经出现了变质。
2、挑选牛油果看果柄颜色
当您选择牛油果时,您还可以专注于水果柄的颜色。 如果它的茎干,这意味着牛油果不新鲜。 你需要移除它的茎,看到它的茎和果实。 在关节处,如果这部分有深褐色,则意味着牛油果的内部已经分解并变质。 这种牛油果不适合购买和消费。
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