黄色蔬菜水果有哪些
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黄色蔬菜水果有哪些,不同颜色的蔬菜和水果对于人体的功效都有所不同,但总的来说,黄色的蔬菜水果食用后都对人体有极大的好处,接下来小编就给大家分享一些关于黄色蔬菜水果有哪些。
黄色蔬果
橘黄色和黄色的瓜果蔬菜含有丰富的维生素C及β胡萝卜素,有助于提高细胞的免疫力,促进感冒康复。
此外,黄色系蔬果中含有的β胡萝卜素还能转化为对眼睛和皮肤有益的`维生素A,可以保护视力、改善肤质。
黄色蔬果有橙子、橘子、黄南瓜、胡萝卜、红薯、柚子、甜玉米等。
黄色蔬果中除了水果外,其他的蔬菜可以这么吃:
蒸煮着吃
食用黄色类食物可以通过蒸煮的方式烹调,比如在蒸饭煮粥的时候撒点蔬菜丁,也可以直接把食物蒸熟吃。因为高温有利于β-胡萝卜素的充分释放,促进人体吸收。
与肉类搭配吃
β-胡萝卜素是脂溶性营养素,与肉类食物搭配不仅可以更好地将β-胡萝卜素释放出来,还能够荤素搭配,营养均衡。
一、黄豆
黄豆营养丰富,其中蛋白质含量高,是猪肉的2倍,鸡蛋的2.5倍。大豆脂肪含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,是动脉硬化患者的理想营养品。豆渣中的膳食纤维能够促进消化,增强肠道蠕动,使肠胃通畅。
二、玉米
玉米作为我们经常听说过的粗粮,对人的身体有极很大的好处。玉米中的维生素含量很高,主要是维生素A和维生素C。同时它的植物纤维素含量很高,植物纤维素不仅可以促进肠道运动,而且同时有抑制脂肪吸收和降低血脂的作用。吃玉米还会获得很大的饱腹感,是减肥必备佳品之一。
三、南瓜
南瓜作为大家生活中常见的蔬菜,吃法很多。中医上说,南瓜可以补中益气,消炎止痛,化痰排脓的功效。南瓜里面的果胶可以调节身体,保护胃黏膜,使血胆固醇浓度下降。特别适合患有胃病的人食用。
四、地瓜
地瓜不仅味道好,营养价值也很高。中医认为地瓜有着补虚乏,益气力的作用,吃地瓜可以补中、和血、暖胃。地瓜中还有丰富的膳食纤维、胡萝卜素。而除了地瓜的本体,地瓜叶也有很大的营养价值,而且味道独特。
五、胡萝卜
胡萝卜有“小人参”之称,富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素等营养物质。这些营养物质对于小朋友的发育有着重要意义,可以提升免疫力,提供生长所需的营养。同时,胡萝卜还对抗衰老和防癌有着重要作用。维生素A和β胡萝卜素有利于明目,减少眼疲劳。
六、香蕉
香蕉应该是很常见的水果了,大家都知道它有润肠通便的功效。其实它还含有维生素A、硫胺素、褪黑素、核黄素等等。其中硫胺素可以促进食欲,帮助消化;核黄素能促进人体生长和发育。在欧洲人们称它为快乐水果。
七、橘子
橘子富含维生素C,对于预防口腔溃疡有很大的帮助,同时可以美容。同时橘子还含有柠檬酸,可以有效地缓解疲劳。中医认为,橘子可以理气健胃,下气止喘。除了果肉,橘子皮也有很高的营养价值,还可以入药。
八、芒果
芒果有热带水果之王的称号,维生素C的含量大大高于一般水果。同时其中还有大量人体所需的微量元素,可以美容养颜。但是芒果不可以多吃,尤其不能在饱腹后或者食用大蒜等辛辣物质之后食用,会引起黄病。
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