哪些人不适合吃菱角
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哪些人不适合吃菱角,相信很多人都没有听过菱角这种食物,可以直接煮着吃,吃起来味道香香的,它属于南方的一种特产,生长在水里面。以下分享哪些人不适合吃菱角?一起来看看。
菱角中含有较为丰富的营养元素,大多数人都可以吃,能够补充碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。部分人群不宜吃菱角,或不宜过多食用,应慎食并注意适量。
1、过敏人群:对菱角过敏的人群不宜吃菱角,以免出现过敏症状,如皮肤起红疹并伴随瘙痒等;
2、脾胃虚弱人群:菱角性凉,部分人群脾胃较为虚弱,不宜多吃。脾胃虚弱人群可表现为双手不温、畏寒、喜暖等症状,食用较多菱角可能引起症状加重,甚至会引起腹泻、腹痛等不适;
3、高血糖人群:因菱角中含有丰富的糖类,糖尿病人群也应注意适量吃菱角,以免摄入糖分过多,引起机体内血糖变化。
此外吃菱角时需注意,尽量做熟后食用。生菱角表面可能会寄生有姜片虫,生吃菱角、荸荠等食物都有可能造成寄生虫感染,引起腹痛、腹胀、腹泻等不适。
菱角中营养成分比较丰富,一般人都能食用,能补充碳水化合物、蛋白质、维他命和矿物质。有一部分人不宜食用菱角,也不能过量多食,应该慎食,注意适量。
1、过敏人群:菱角过敏人群不宜食用菱角,以免过敏,如皮肤起红疹并伴有瘙痒等;
2、脾胃虚弱的人群:菱角性凉,有些人脾胃比较虚弱,不能吃太多。脾胃虚弱的人会出现双手不温、畏寒、喜暖等症状,如果吃菱角越多,就会出现腹泻、腹痛等症状。
3、高血糖人群:由于菱角中糖含量较高,糖尿病人要注意适量食用菱角,避免糖类摄入过多,导致体内血糖发生变化。
另外吃菱角的时候要注意,尽量把它煮熟了再吃。生菜菱角表面可能寄生有姜片虫,生食菱角、荸荠等食物都有可能导致寄生虫感染,导致腹痛、腹胀、腹泻等。
哪些人不宜食用菱角
胃寒脾弱者不宜吃菱角。
做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康,上面就是对哪些人不适合吃菱角的介绍,希望我们及平时在吃菱角的时候能先考虑到身体的状况,多吃有助健康的食物。
菱角的介绍
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及
钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。
据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。
菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角。
生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见。秋后成熟,果实变硬,野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底,来年发芽。
通常在进入二月春天后,就要设置育苗地,密集的.培育种苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后,就将稻田整地筑地、筑埂,引水入田,移植菱角种苗。
菱角种类繁多,人工栽培的大可有火柴盒大小,野生的较小,小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色,皮脆肉美,味道可口,算是佳果亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。
菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。
英文名:Waterchestnut,Watercaltrop,Singharanut
拉丁文名:T. natans ,T. japonica,T. bicornis ,品种不同名称不同。植物特征
外形:有些犹如牛头,有无角的,一角的,二角的,三角的,品种和外形各不相同。花色:白色、淡红色。
花期:6-7月。一年生水生草本植物。
菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。
江门五邑地区,潮汕地区习惯叫做“莲角”。
菱角的地理分布
菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中,如池塘、沼泽地。气候不宜过冷,最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米。
菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。长江中上游陕西南部,平原安徽、江苏、湖北、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。
菱角对人体好处与坏处
1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日两次,治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤,每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服,可治子宫癌、胃癌。据日本报道,此方长期服用,屡有收效。
12、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用适量红糖调味食用。有健脾益胃,补气防癌作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。并有防治胃癌,食道癌,子宫癌作用。
坏处生性寒凉生吃伤脾胃,另外注意姜片
家菱角与野菱角营养区别
营养没什么区别。菱角是一种菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
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