南方小年吃什么传统食物
本文已影响5.16K人
本文已影响5.16K人
南方小年吃什么传统食物
年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
杀年猪
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三),那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
廿四团
“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗,寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州,每年腊月二十四过“小年”,做团子、送团子、吃团子是必备的'一道年味。苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子,过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作,馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子,有圆的、方的、花瓣形的,用以区别不同的馅儿。
荸荠
老福州祭灶,荸荠是必不可少的,取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾”。
汤圆
惠州民间称“送灶君”,也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天,大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水,外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的,而元宵是必备品,意思是用来糊灶君的嘴,让他不要乱说凡人是非。
小年有哪些讲究
1、祭灶神
先秦时期,祭灶位列“五祀”之一。在我国古代小年的这天,祭灶神是最为重要的一项活动。
首先,要把已经供奉了一年的灶神画像揭下来,用一块黏稠的糖瓜或饴糖或糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,再用稻草为灶神扎一草马,以便让他“上天言好事,回宫降吉祥”,然后和草马一起烧掉。
然后,等到新年后要再买一幅新灶神画像,将灶神请回来。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。
祭灶的风俗,由来甚久。灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中,就有“与其媚舆奥,宁媚于灶”的话。
2、大扫除
一般到了小年这一天,家家户户都会把家里的里里外外进行彻彻底底的打扫清洁,寓意为除旧迎新,拔除不祥。
在我国古时候,各家各户要不但要对自己的家里进行彻底的清扫,还要剪窗花贴在刚刚打扫,焕然一新的屋子里,给家里增添许多过年的喜气。窗花图案有各种动、植物、人物等掌故,均有吉祥暗语,如鹿鹤桐椿(六合同春),五蝠(福)捧寿,莲(连)年有鱼(馀)等。
3、沐浴理发
在我国民间一直有这样一种说法:“有钱没钱,剃头过年”,而且在我国北方一直不提倡正月理发。所以小年这一天,也古人们也一直讲究沐浴理发多集中在小年前后进行。
台湾小年的风俗
1、台湾小年要拜天公
拜天公的时候要先看黄历就是农历的时间来选择吉时进行祭拜仪式,台湾拜天公一般需要准备五牲来拜,五牲包括有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉(也可以用干鱿鱼来代替鱼肉)、豆腐干等五种。鸡肉与鸭肉一定要用全鸡与全鸭来拜,所以鸡肉不可以用肯德基来拜,但是鸭肉可以用北京烤鸭来拜。
2、台湾小年要大扫除
“尘”与“陈”谐音,故而扫尘旨在除旧迎新,拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面……各家各户都要不留死角地彻底清扫,做到窗明几净。同时小年的这一天,也有“有钱没钱,剃头过年”这样的话流传出来。
过小年可以结婚吗
小年过后是可以结婚的,因为过了腊月廿三之后,汉族民间认为诸神上了天,百无禁忌,娶媳妇、聘闺女不用择日子。
因此直至年底,举行结婚典礼的都会特别多,而且年底的时候大家都有时间所以也会非常热闹。
冬至吃什么传统食物
北方小年吃什么传统食物 南方小年吃什么传统食物
春分吃什么传统食物图
春分吃什么传统的食物
春分要吃什么传统食物
春分吃什么传统食物呢
全身美白的最佳方法 吃什么食物可以美白
立夏吃什么传统食物
秋分吃什么传统食物呢
清明节吃什么传统食物
重阳节吃什么传统食物
小满是几月几日 小满吃什么传统食物
小暑吃什么传统食物 小暑吃黄鳝有什么说法
小雪吃什么传统食物 小雪节气吃什么补血
谷雨吃什么传统食物
南方立冬吃什么、吃什么补身体?南北方传统食物盘点
小雪吃什么传统食物 小雪吃什么好
过年吃的传统食物
小满吃什么传统食物 小满有什么民俗
秋分吃什么传统食物好
小年南方吃什么传统食物 在小年南方会吃什么传统食物
中秋吃什么传统食物
秋分吃什么传统食物
传统立夏吃什么传统美食
春分吃什么传统食物
立秋吃什么传统食物 立秋传统习俗吃什么好
安徽立秋吃什么传统食物
立春吃什么传统食物
春分节气吃什么传统食物
立冬吃什么传统食物
泼水节吃什么传统食物
处暑吃什么传统食物:调整处暑吃什么食物
立春吃什么传统食物图片