买了一箱樱桃怎么保存
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买了一箱樱桃怎么保存,樱桃是很多人喜欢吃的水果之一,樱桃不仅口感好,而且营养价值高,但樱桃不宜久放,容易腐坏变质,所以掌握好樱桃的保存方法是非常重要的,那么买了一箱樱桃怎么保存呢?
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樱桃冷藏
樱桃冷藏的最适宜温度是1℃左右,这时相对湿度在90%—95%,据生活中大家的经验保存证实,在这种温度条件下,贮期可达20天。
但是注意:放入冰箱冷藏之前,樱桃需要先处理一下,确保表面无水分。最好是底部先铺上一层厨房纸,再铺一层樱桃这样叠放,最后的时候,在最后一张厨房纸上喷洒少许水,盖上保鲜盖,要保证恒定低温高湿条件。
此外,樱桃属于浆果,汁多的它保鲜时间都不会太长,因此卖的时候要注意量的问题。如果买多了吃不完,可将樱桃放在3℃左右的冰箱中,能保存4-7天。
储存过程避免密封、冷冻
尽量不要用密闭性的包装封存,避免在缺氧条件下分解自身养分导致口感下降。最好是洗干净放盘子里保存,不要冷冻,冷冻过的樱桃解冻后口感非常水,十分难吃。
保存过程不摘梗
保存樱桃千万不要摘梗,不然会加速樱桃腐烂,带梗保存时间会更久一点,且要注意移动的过程中要轻拿轻放。
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樱桃怎么保存才新鲜
1、樱桃可直接冷藏保存
大家购买樱桃以后不要清洗,直接带着果梗,把它们放在纸质的盒子中,然后把再把纸盒放在冰箱的冷藏室内,这种保存樱桃的方法,可以让樱桃的保质期延长到七天左右。但是这里要警告大家的是,造成不能塑料盒子,更不能去掉果梗,不然樱桃也会很快变质。
2、把樱桃泡要柠檬汁中保存
把购买回的樱桃用清水冼干净以后,再晾干水分,然后取一些纯正的柠檬汁,把处理好的樱桃放在柠檬汁中,再把它们一起放入冰箱进行冷藏
这样的保存方法可以让樱桃的保存时间延长到十到十五天,因为柠檬汁是一种酸性物质它具有出色的防腐性,可以防止微生物对樱桃的伤害,但这种保存樱桃的方式代价在些大,有些人并不喜欢。
3、把樱桃加工以后保存
大家都知道,新鲜的樱桃在常温的天气中,只有两天左右的保鲜期,就是冷藏采用其他方法,也只能存放十天左右,想要全年品尝到樱桃的新鲜美味,最好把它加工以后再保存,最常用的加工方法有用樱桃泡酒,或者制成樱桃果酱,另外也可以用糖把樱桃进行腌制,制成糖渍樱桃,不论哪种方式都能让樱桃的保质期延长到一年以上,可以让人们全年吃到樱桃这种美味水果。
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1、柠檬水保鲜
新鲜的樱桃平时可以用柠檬水来保鲜。因为柠檬水中含有丰富的维生素c它能消除樱桃表面的细菌,能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂
平时保存的'时候可以把樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟以后,取出沥干表面的水分,再把它放到通风背阴的地方保存,这样可以让樱桃保持五天不变质,而且口感特别新鲜。
2、冷藏保鲜
樱桃还可以放到冰箱的冷藏室中进行保存,因为它是一种怕热的水果,在2到5度的环境中保质期最长,而且能保持它的新鲜口感。但再把新鲜樱桃存入冰箱冷藏室,以前应该保留它的果梗,这样可以有效延长它的保质期,能保证樱桃在20天以内不变质。
3、煮熟保存
新鲜的樱桃,除了上面两种保鲜方法以外,平时还可以把它放在水中煮至半小时,然后再加入适量的白糖,调匀以后接着煮,等水再次煮开以后关火,这样可以得到樱桃甜汤,它更容易保存,而且里面的樱桃能保持新鲜的口感,平时想吃的时候直接取出食用就可以。
4、做樱桃酒保存
新鲜的樱桃保鲜期比较短,平时大家可以把它制成樱桃酒以后再保存,用它制作樱桃酒时,需要准备高质量的米酒,然后把樱桃表面用清水洗净,沥掉水分以后直接放到米酒中浸泡,这样樱桃既不会变质,米酒的口感还会变得更好,平时饮用以后可以活血止痛也能暖身祛湿。
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樱桃怎么放冰箱里保存
1.冷藏保存
可以将新鲜的樱桃不用洗,将表面的一些水分擦干,然后根据分量,把樱桃放入保鲜盒当中,把盖子盖上,放入冰箱当中进行冷藏,这样的话可以冷藏半个月到一个月都不会发生变质。
当然在冷藏之前,樱桃表面不要有水分,另外放进去的樱桃必须都是完好无损的。没有变质发霉的,否则会影响一整盒的质量。
2.保鲜袋保存
使用保鲜袋保存的话,可以将没有洗过的樱桃其表面用纸,或者是干毛巾稍微擦一下,然后直接放入袋子里面,不要有水分。同时樱桃一定要把坏的,或者是已经有变质的樱桃挑出来,可以用牙签在保鲜袋上面扎上几个洞,然后放入到保鲜冷藏里面,这样可以放个把月。
3.真空包装保存
真空包装袋能非常好的保存食物。所以可以买上一些真空包装袋,然后把樱桃放入包装袋当中,用工具将里面的空气抽出,这样一般都可以放上两个月左右,也不会有任何问题的,放入冰箱保存保存时间可以很久。
4.冷冻保存
其实樱桃如果想放置时间久,又不会变质的话,那么干脆就直接放入冰箱的冷冻区进行保存。冷冻保存的樱桃其实保存时间更久,可以用保鲜袋或者保鲜盒装好。吃的时候放在室外稍微解冻一下就可以了。口感也是非常不错的。
买回来的樱桃如果买的比较多,一时又吃不完的情况下,或者是想在樱桃上市的时候多囤一些,等到下次吃,就可以用这几种方法来保存。只要恰当地保存了,可以使用它的口感变得非常的好,就跟刚刚买回来时一样的新鲜好吃。
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