花茶先放水还是先放茶
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花茶先放水还是先放茶,生活中很多人都是喜欢喝茶的,茶是世界三大饮品之一,而且尤为中国人自豪的是,茶是发明自中国,并且有了很长的历史,下面看看花茶先放水还是先放茶及相关资料。
花茶先放水还是先放茶1
“先加茶还是先加水”的讲究,主要运用于用玻璃杯冲泡绿茶的情景,就是我们平时所说的上投法、中投法、下投法,三种方法,下面逐一说明。
一,上投法
操作:先在杯中注入七分满的水,待水温降至90℃以下,再进行投茶,等茶叶几乎都沉下水面后,轻轻转动杯子,使杯中茶汤均匀,稍后即可品茶。
上投法,即先加水后加茶。这有什么好处呢?投茶之后,茶叶与水缓缓接触,慢慢下沉,浸润速度慢而且温和。可以避免茶因水温过高而被烫坏,还能完整地欣赏茶叶下沉的过程。
上投法多适用于细嫩的名优绿茶,一般具有全是芽头或满身披毫的特点,如特级碧螺春、信阳毛尖等。但不适合于松散型和松散型的茶,因为会浮在水面不容易下沉。
二,中投法
操作:先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至90℃左右时,将茶叶投入杯中,稍稍转动玻璃杯让茶叶浸润,再将约80-90℃的开水徐徐加入杯的七分满处,稍后即可品茶。
中投法是两段式泡茶法,即先加水后加茶再加水。一定程度上解决了水温过高带来的弊端,一方面又能让茶水充分融合,唯一的缺点就是操作起来比较麻烦。
中投法对茶类要求不高,基本上绿茶都可以用中投法来冲泡,尤其适用于扁平型的龙井。
三,下投法
操作:先将茶叶投入杯中,再用80-90℃左右的开水加入至七分满处,稍后即可品茶。
下投法就是我们平时最常用的泡茶法了,不管是用杯、盖碗还是用茶壶泡茶,先加茶后加水是我们的习惯。但这样的泡法让茶水接触更快速。
在冲泡绿茶的时候,下投法适用于原料相对比较老、外形又比较松散的茶,比如太平猴魁和六安瓜片等。不适合冲泡细嫩不耐高温的茶。
扩展资料:
明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:“投茶有序,毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”
这是根据季节温度而给出的建议,说得也不无道理。爱茶的朋友不妨也试试,看看会不会有新的体验。
花茶先放水还是先放茶2
第一种:先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水,然后再放茶叶,然后拿起杯子慢慢地转两圈。
安静地等个一两分钟,就可以饮用了。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵,叶片相对比较鲜嫩,如果直接用刚烧开的水,会直接烫伤茶叶,那么茶叶该有的香气和口感也会消失。
第二种:中间放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“中投法”。
简单的来说,就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。
在杯中倒入1/3的`热水,然后再放茶叶,随后拿起杯子转两圈,等茶叶沉入水底后,再把水加到七分满。
这个时候,茶叶会在水中翻滚,茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。
第三种:先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法,叫作“下投法”。
这是很多茶友常用的方法,也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶,比如红茶、乌龙茶等。
因为它们属于发酵类茶叶,这类的茶叶经过高温的热水冲泡,茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒,茶香和口感也发挥到了极致。
看完这3种泡茶方法,喜欢喝茶的你,你一般会用哪一种呢?
其实,在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶,所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征,否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。
选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的,至于自己适合哪种茶叶,那还得根据自身的条件。
第1, 不能超出自己的经济支出。
第2, 要选择自己喜欢的口味。
第3, 要根据自己身体的属性,看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的茶叶。
不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实,如果你对选茶叶感到有点迷茫,可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。
而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的,这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶,这样我们也可以节省很多时间。
花茶先放水还是先放茶3
泡茶先放茶叶还是先倒水?原来喝了这么多年一直喝错了,快看看吧
当然我们大家也都知道在日常生活当中茶的种类是非常多的,比如说绿茶,红茶,花茶,白茶等等。不一样的茶口感不一样,而且适用的人群也是不一样的,并且不一样的茶它有不同的功效,所以说在日常生活当中正确的饮茶能够起到一定的保健功效。
当然这除了正确的选择,茶叶之外还干泡茶有不可分割的关系。大家在泡茶的时候到底是先放茶呢?还是先倒水这一步如果选择错了,那么就白白浪费了一壶好茶,接下来就跟小编一起来看一下吧。
在日常生活当中经常品茶的人或者是懂茶的人,应该都听说过上投法和中投法,可能对于不懂茶的人觉得听起来非常的懵,今天小编先跟大家分享一下。
上投法,主要是冲泡细嫩绿茶,通常是单芽或者一芽一叶,比如贵州都匀毛尖、洞庭碧螺春等,嫩度较高的绿茶,操作其实很简单即“先水后茶”——杯子内注水至7分满,然后拨入茶叶,再倾斜杯身缓缓旋转两圈,然后慢慢地将茶下沉。
让茶和水充分融合,最后静待1~2min,就可以饮用了,虽然说这种方式可以以免烫伤精致的茶叶,但是由于温度过低也不容易使茶叶的香气给散发出来。
中投法,主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,比方说龙井、毛峰黄山等。操作即“先水后茶,再添水”——杯子内注水至3分满,然后拨入茶叶,再倾斜杯身缓缓旋转两圈。茶浸入水后,高冲注水至7分满,此时茶叶随水翻腾起舞,茶香开始弥漫。最后静待1~2min,就可以饮用了。
下投法自然是先将茶倒入杯内,然后直接灌入开水。这种方法则比较适合需要高温刺激的茶叶,比如说普洱茶,乌龙茶,红茶等等。这样通过高温刺激之后,可以使茶叶当中的香味充分的发挥出来,但是这种方法并不适合于所有的茶叶。
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