适合夏天喝的蔬菜汤
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适合夏天喝的蔬菜汤,夏天来了,人们会明显变得燥热,不但情绪变得躁动就是连食欲也会受到很大的影响,吃饭的时候不太会想吃大鱼大肉了,大概都想吃清淡一些,那么有什么适合夏天喝的蔬菜汤?
适合夏天喝的蔬菜汤1
第一道:口蘑冬瓜汤
准备食材:口蘑,冬瓜,蒜香,橄榄油,食盐,胡椒粉。
做法步骤:
1、冬瓜去皮切成厚一点的薄片,装盘备用。
2、口蘑加入淀粉浸泡十分钟,再清洗干净,切成薄片备用。
3、起锅放入橄榄油,放入蒜末翻炒出香味,再把冬瓜和口蘑放进来翻炒均匀。
4、炒至冬瓜和口蘑微微软,加入适量的清水,开大火煮开后转小火,煮5分钟左右。
5、最后加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可出锅。
第二道:虾仁丝瓜豆腐鸡蛋汤
准备食材:虾仁,丝瓜,豆腐,鸡蛋,姜丝,葱花,料酒,黑胡椒粉,鸡精,食盐,食用油。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后控干水分,加入料酒、黑胡椒粉,抓匀腌制十分钟。
2、丝瓜去皮洗净切成滚刀块,豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油,倒入鸡蛋液煮熟,盛出备用。
4、锅中底油,放入姜丝和葱白末翻炒出香味,倒入虾仁翻炒至变色,再加入适量的清水。
4、水开后放入丝瓜、豆腐块和鸡蛋,继续煮2分钟。最后加入食盐、鸡精,搅拌均匀即可出锅。
第三道:鲜蔬芙蓉汤
准备食材:山药,鸡蛋,胡萝卜,香菇,青菜,食盐,食用油。
做法步骤:
1、山药去皮洗净,拍碎成泥。胡萝卜去皮切成丁,香菇切成丁,青菜切碎。
2、起锅烧油,放入胡萝卜丁、香菇丁翻炒半分钟,再加入适量的清水煮开。
3、放入山药泥,搅拌均匀,水再次煮开后,一边搅拌一边倒入鸡蛋液。
4、等鸡蛋液凝固后,再放入青菜碎,加入食盐,搅拌均匀煮开就可以出锅了。
第四道:番茄娃娃菜豆腐汤
准备食材:番茄,娃娃菜,水豆腐,葱花,蒜末,生抽,香醋,食盐,食用油。
做法步骤:
1、娃娃菜和番茄清洗干净后,切成块备用。水豆腐也切成小块备用。
2、起锅烧油,放入葱花和蒜末翻炒出香味,再倒入番茄翻炒出汁,加入适量的'清水,开大火煮开再转小火煮2分钟。
3、放入豆腐块和娃娃菜,煮2分钟后加入食盐、生抽、香醋,搅拌均匀即可出锅。
第五道:黄瓜鸡蛋汤
准备食材:黄瓜,鸡蛋,葱花,虾皮,食盐,食用油,鸡精。
做法步骤:
1、黄瓜用食盐和面粉搓洗干净表面,再切成薄片。虾皮清洗干净备用。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用。
2、起锅烧油,放入鸡蛋液煎至定型煮熟后盛出备用。
3、锅中底油放入蒜末和葱花翻炒出香味,再放入黄瓜翻炒至断生,加入适量清水,开大火煮开,再放入鸡蛋、虾皮,煮2分钟左右。
4、最后放入食盐和鸡精调味,搅拌均匀即可出锅。
第六道:菠菜鸡蛋汤
准备食材:菠菜,鸡蛋,蒜末,枸杞,胡椒粉,食盐,鸡精,食用油。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净,切成小段备用。枸杞子提前洗净备用。
2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散开。
3、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,加入适量的清水,开大火煮开,放入菠菜。
4、等水再次煮开,淋入鸡蛋液,蛋液凝固后,加入适量食盐、胡椒粉、鸡精、枸杞,搅拌均匀即可出锅。
适合夏天喝的蔬菜汤2
一、辣白菜豆腐汤
韩式辣白菜许多小伙伴都爱吃,酸中带甜,甜中带辣,没有胃口的时候来一盘辣白菜,瞬间让人食欲大开,辣白菜的吃法特别多,煮汤就是其中一种,加点豆腐,金针菇,吃着别有一番滋味。而且这道汤无论什么季节都适合,夏天喝开胃,秋冬喝暖胃,总之值得尝试。详细做法:夏天要多给家人喝这道汤,开胃解腻还营养,比西红柿酸辣汤还美味
二、酸辣汤
酸辣汤都不陌生,或许平时都会做上一些,或许每个人做出的酸辣汤都不太相同,但是一碗好吃的酸辣汤,除了味道酸辣香适中之外,汤汁不能过于清汤寡水,但也不能过于清澈。酸辣汤可以根据自己的喜好,加入任何蔬菜,怎么开心怎么来。这道汤最适合经常喝酒的人,酒后来点酸辣汤,舒服极了。详细做法:自从学会这个酸辣汤后,我家孩子每次都喝3大碗,开胃营养,真香
三、蛋花汤
蛋花汤几乎人人都会做,只要能做成一碗汤,就算是成功了,可以做成甜的,也可以做成咸的,不过咱们今天要做的蛋花汤,与平时里做的不太一样,蛋花均匀,且呈现完美的丝状,没有片状,没有疙瘩,特别的好看漂亮。详细做法:饭店的蛋花汤为什么漂亮?原来做法非常简单,完美丝状,嫩滑美味
四、丝瓜海鲜菇
到了夏天,我们家人就喜欢吃丝瓜,因为这个季节的丝瓜最为鲜嫩,而且炎热的夏季吃点丝瓜,清凉解暑,非常营养。丝瓜汤里加入海鲜菇,焦黄的鸡蛋,吃着又香又鲜,再来一些西红柿,带点淡淡的酸味,让这汤层次感特别丰富。详细做法:
三伏天多喝丝瓜汤,教你最营养的做法,鲜美可口,营养丰富,真香
五、鲜掉眉毛的口蘑汤
这道汤就厉害了,是我家一直以来最爱的一道汤,它的鲜味真的无法用言语来形容,如果真要评价它,那么就是“能鲜掉眉毛”,口蘑本身鲜味浓郁,加入到任何蔬菜里,都能让食材香味倍增。将口蘑小火煎煮出汁水,然后倒入清水或者鸡汤煮开,最后调味,撒上葱花,香菜,哇!味道美极了。详细做法:#这菜1斤10元,硒含量媲美灵芝,做成汤比羊肉还鲜,我家连吃了3天
适合夏天喝的蔬菜汤3
1、清淡爽口的白萝卜蔬菜汤
材料
白萝卜一个,大概500克,口蘑二两,甜玉米2根,大约250克,葱花少许,盐少许
做法
1、把白萝卜去皮洗净,切成小块
2、把口蘑取蒂洗净,把甜玉米切成大小合适的块状
3、先用开水把甜玉米煮到半熟
4、用一个中型的汤锅盛小半锅水,等水开以后加入甜玉米,等到玉米快熟时加入口蘑,煮到变色以后再加入白萝卜,再煮上15分钟大概就可以了,盛出来的时候调入一点盐,撒上一点葱花就可以了。
这个汤,清淡爽口,还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜,非常好喝,冬天应该多喝点白萝卜汤,可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰,非常的有营养,但是注意萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。
小诀窍
玉米要先用水煮一下。
2、菌菇蔬菜汤
材料
玉米棒,金针菇,香菇,滑子菇,芹菜叶,盐
做法
1、玉米洗净切段,菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净,芹菜叶洗净
2、香菇去根蒂切块
3、煮锅加水烧开放入玉米,金针菇,香菇,滑子菇,小火煮20分钟左右,放盐,芹菜叶即可
小诀窍
提倡少油少盐少糖健康饮食,此汤无油无糖少盐又美味,适合三高人群调节血压,血脂,血糖的一款养生蔬菜汤,也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力。
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