铁观音春茶和秋茶
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铁观音春茶和秋茶,茶的品种比较多,有的颜色较绿润,颗粒圆实,打开后即可闻到香气撩人。下面分析铁观音春茶和秋茶,健康的饮食才能拥有健康的体魄!一起来了解下吧!
铁观音春茶和秋茶1
铁观音春茶好照旧秋茶好?一样平常春茶的总体品格要优于秋茶!春茶较秋含有更为富厚的有利物资。但秋茶的香气要高于春茶,俗称“秋香”!传统而言,咱们始终是推许春茶为好,但近年来,一些商家在倾销时过于注意香气,也致使部门消费者偏幸其香气,这也无可厚非。
如今的春茶为了抢占市场每每采摘的很早,并没有到达尺度,以是春茶的总体品格堪忧。据相识铁观音的产量应该是秋茶最大,而不是春茶,好的铁观音一样平常都来自年龄两季,春茶的水质更好,秋茶的'香气更佳,以是不克不及笼统的说谁人季候的好。而夏茶的季候对比短,喝起来会有苦涩感,冬茶在福建好像不采的。此外台湾茶与铁观音差别,她是冬春两季的品格为佳,最佳是冬茶,接着是春茶。夏秋茶一样平常不采。
铁观音春茶和秋茶的区别
就统一品格而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。顾:春水秋香,要是要比的话,那就要同一个处所的茶叶来作为对比了。
铁观音春茶以及秋茶的区别三,春茶生长期最长,内在物资也最为富厚,从这个角度来说,春茶最佳,也便是曩昔许多人提到的春茶最佳的缘故之一,但春茶采收季候常受气候的影响最大,尤其是近几年来,恶劣的气候以及曩昔的清况有很大的悬殊,就现在年,好的春茶尤其少,内在物资多了也起不到甚么基础作用,乌龙茶制作受气候影响太大了。
另有,夏茶以及春茶的隔断很短,一样平常一个多月,加之春茶之后便是炎天,气温过高,对于茶叶保管挑战性很强,因而,许多人以为春茶对比容易变质,以为春茶不是最佳的。
铁观音春茶以及秋茶的区别四,秋茶一样平常采收气候是最佳的,天高气爽,因而,好茶倍出,同样的工序,对于春茶来讲,秋茶制作出好茶就容易患上多了,加之秋茶之后即进入冬天,气温对于茶叶较为相宜,不容易孕育发生变质,固许多人以为秋茶最佳。
铁观音春茶以及秋茶的区别五,春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长,哪一个最佳,确凿难说患上清晰。要是斟酌到茶树生长纪律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、差别季候的气候变化一样平常纪律,大概结论不会云云简朴。好茶离不开天时、地利、人以及,好的春茶不易患上。
注意事项
铁观音秋茶品格最佳,茶香、口感都是最佳的;春茶多多少少都会苦,茶性使然,尽管茶不怕苦但多数消费者都会以为分歧口;夏署两季生长期过短,内质天赋缺陷,即使有空调帮助,也较难出好茶,最多为中档产物罢了。
铁观音春茶和秋茶2
口感,铁观音春茶口感厚实,耐泡性强,秋茶香味浓郁,口感单薄,耐泡性不高;内含物质,铁观音春茶中的内含物质丰富,秋茶中有效物质会大大减少,滋味单薄;采摘时间,铁观音春茶是在清明节至小满之间采摘,秋茶是在7月份之后进行采摘。
1、口感
铁观音春茶和秋茶可以从口感上进行区分,一般来讲铁观音春茶的水质会更好,耐泡性也会更强,茶汤入口后比较厚实,而秋茶的香气会更浓郁,但耐泡性不高,同时秋茶入口后会给人一种较为单薄的感觉。
2、内含物质
其次也可以从内含物质上来区分铁观音春茶和秋茶,春茶的生长周期最长,而其中有效物质也最为丰富,而秋茶经过两季的采摘后,内部中的有效物质会大大减少,滋味会较为单薄。
3、采摘时间
另外可以根据采摘时间来分辨出铁观音春茶和秋茶,大多数铁观音春茶的采摘时间是清明节至小满之间,等到到了7月份过后,再进行采摘的茶叶就会秋茶了,一般来说铁观音秋茶可以采摘7至8次左右。
铁观音春茶和秋茶3
一提到铁观音茶,脑海里自然是“观音韵”占据主要位置,其次是“春水秋香”。
观音韵
观音韵的感觉从闻香开始,“如梅似兰”的香气,你想像它是什么香,它就有什么香,而且它就有一种神奇的穿透力,会穿透你的五脏六腑,甚至于每个细胞;
而其他品种闻香的时候,顶多也就到了喉咙,然后马上失去了感觉,而且这种香气会让你感觉“俗”,而铁观音的香气则表现为“雅”,就好像我们闻到了茉莉花和兰花之间的区别,这估计就是有韵和没韵之间的差别之一。
春水秋香
顾名思义,春茶喝的是水,秋茶品的是香。虽然不是绝对的,但春茶的滋味会好些,秋茶的香气相对更足。
那么有人会说:铁观音是春茶好,还是秋茶好?
纵观各大茶类,多数以春茶品质为佳,其实铁观音也是如此的。
“春山谷雨前,并手摘芳烟,绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉,地远劳相寄,无来又隔年。”(诗僧齐己《谢中上人寄茶》)
春茶
茶树经过将近半年的酝酿、蓄势,在春暖花开的季节里萌发新芽,春季气候温和,水分适宜,光合强度较低,茶树生长正常,茶芽硕壮,叶肉肥厚,色泽翠绿,叶质柔软,茶叶内含物丰富,氨基酸、果胶物质含量多,多酚类含量少,所以春茶气味鲜爽,水质柔和,甘甜醇厚。
同时,春茶特别耐泡,“七泡有余香,九泡有余味”。此外,春茶季节气温低,病虫害发生比较少,适宜产茶的高海拔地区一般不需要喷撒农药,春茶更加安全、健康!
秋茶
而秋季秋高气爽,气温较高,雨水较少,日照较强,茶树春茶之后又经过厦暑两季采摘,因此秋茶香气高扬,但口感清纯,相对淡薄!因为秋茶香气浓,再加上春季雨多,不利于茶叶采制;
因此喜欢香气足的茶友便认为秋茶比春茶好,甚至有“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”之说。
结语
春茶和秋茶从干茶、香气、滋味等方面都有明显的区别,但两者都各有特色,侧重点不一样。
因此,选择春茶,其茶水更为醇爽、饱满一些,而选择秋茶,茶汤的香气更加浓郁、充足、持久。
“落日平台上,春风啜茗时。石阑斜点笔,桐叶坐题诗。翡翠鸣衣桁,蜻蜓立钓丝,自逢今日兴,来往亦无期。”(诗圣杜甫《重过何氏五首之一》)春天的茶叶幼嫩、新鲜,优雅的兰花香,迷人的观音韵,入口仿佛微风拂面、清爽舒畅,有一股大自然的味道,让你回味无穷,流连忘返!
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