整只澳龙清蒸需要蒸多久
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整只澳龙清蒸需要蒸多久,因为现在我们国家的人都是非常喜欢美食的,而龙虾就是一个很好的美食,营养也很丰富,吃龙虾对我们也有很多的益处,特别是是澳洲大龙虾,那么整只澳龙清蒸需要蒸多久?
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八到十分钟就可以了,蒸的时候一定要按澳龙的尺寸准备锅里的水,让水量保证能盖过澳龙,1500克的龙虾需要蒸20分钟,少100克可以相对的.来少蒸三分钟。
蒸龙虾的做法
准备材料:龙虾、蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。
步骤:
1、龙虾冲洗一下。
2、先把虾头切下,虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出,清理出内脏和虾线后洗净。
3、准备调料。
4、把虾肉回到虾壳中,依次先均匀地淋上白酒,撒上盐,再把蒜末和姜末加入。
5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。
6、打开盖子加上葱花。
7、挤上少许柠檬汁即可。
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清蒸澳洲大龙虾的做法
食材
澳洲龙虾 一只
葱花或蒜蓉 适量
色拉油 适量
料酒 两勺
糖 少许
盐 少许
醋 适量
耗油 适量
方法/步骤
一只半米长澳洲龙虾,尾部***,有个眼,筷子进去通通就会就出来水,就欧了。
龙虾头和尾部一刀分开,头部肉很多不要扔!里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉,如图头部白肉很肥嫩!拿出切块。再摆回去。
身子肉切块,入味,放入料酒,耗油,糖少许,盐少许,根据个人口味还可以加白酒少量!入味15分ok。上火前淋上点炒香的蒜蓉更好
注意,要用大剪子修剪龙虾连接部位,使壳,肉分离的比较快。然后把龙虾摆回原位,大火水开后上锅。10分即可。这期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦,浇汁用。
出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美,也可以沾醋!或者辣根哦。
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澳洲大龙虾的做法
龙虾洗净,用剪刀剪开,尽量保留外壳的完整!把鳃和腥线去掉
肉切成小块之后,又塞回尾巴里,方便吃的时候大家夹起来方便
把肉在分别组装回去
粉丝热水泡五分钟,沥干水分铺盘
小米辣,香葱,大蒜切膜,我不吃姜就没放
放入蒸鱼豉油,耗油,鸡精,生抽,泼热油,调成酱汁
上锅大火蒸八分钟
把调好的酱汁浇到粉丝上
再洒上香葱,很鲜美!一上桌就被抢光了!
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清蒸大龙虾的做法
清洗龙虾
切小块
盘底铺上粉丝,摆好龙虾,浇上蒜蓉汁,加少许料酒
大蒜和姜切末,上热锅炒熟加蚝油盐酱油调味,然后浇在龙虾上
水大火煮开蒸10分钟
放上葱花辣椒丁,调好的酱汁即可
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