清蒸大龙虾的做法
本文已影响2.06W人
本文已影响2.06W人
清蒸大龙虾的做法,咱们中国有非常多美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,各有千秋各有不同的烹饪手法,搭配不同的电器做出来,下面是清蒸大龙虾的做法。
清蒸大龙虾的做法1
清蒸龙虾的做法
鲜活小青龙两只,冲洗一下,稍微擦一下外壳
放尿,不够勇气,让先生帮忙,过程如图
用小刀划一下头身链接处,左右扭动一下。然后拔出来
顺便虾肠也可以去掉了
得到两个完整的虾身,下面来取虾肉
两边剪开
用勺子这个两边撬一下
这样就得到了两个虾肉和两个虾头,如果喜欢整块肉的,就不用再处理了
但我喜欢小块一点(人多),所以切成小块
肉放回虾壳
放蒜蓉酱,可以用现成的调味酱,也可以自制。蒜蓉酱做法可以参考前面蒜蓉虾的'食谱
头也放一点酱
摆盘,尾巴也摆上,完整一点
水烧开,放姜片去腥,放上龙虾,大火蒸8分钟
出锅了,淋上滚油。可以上菜
完成,肉很有弹性爽口
虾肉得膏鲜到灵魂出窍
冬至快乐
清蒸大龙虾的做法2
超简单清蒸波士顿龙虾的做法
在鲜生买的波士顿龙虾,两人份尝尝味道的话400g还是够的,现在做成功了下次就可以一人一只咯!选择宰杀模式,食材大部分时候都很新鲜,回来只需要洗干净就可以啦!
葱姜蒜准备好,我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜,蒜切粒,姜切片,葱切长段(不建议切粒)
宰杀好的龙虾洗净,蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂,最好是有专业夹子把壳夹爆,这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦,蒸锅的水先烧开
摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟,这样肉质就刚好,不会太老(我们什么调料都没放,图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴,并不觉得腥)
把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上,然后去煮调味料
热锅放油,爆香蒜粒(蒜味爱好者比较重口味,sorry)
爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上
最后按照喜欢加适量酱油(用的是海天酱油),不用加太多,后面不够还可以补加在旁边,尽量淋到葱姜蒜上,不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道!
大功告成啦!非常广东味道的蒜蓉波龙,简单美味!
小贴士
直接原只蒸,不用去腥!不用去腥!不用去腥!
清蒸大龙虾的做法3
清蒸波士顿龙虾(新手快速版)的做法
开箱:波士顿龙虾一只,我一个人吃一斤的差不多
(一定要买活的,死的和冻的口感会差很多)
清洗:放到水池清洗干净,可以用刷子刷
放尿:尾部插入筷子,插到底后抽出
多放一会
杀死:头部中间下刀
往嘴的方向切成两半,虾就死了
切开:虾尾拔下来,中间切一刀,钳子拧下来
上锅:蒸30-40分钟(我用的电饭煲,用蒸锅的可以等水开了蒸10分钟)
(蟹钳上的皮筋记得取掉)
准备蘸料:大蒜、酱油、醋、香油、白胡椒粉
(可根据个人口味调整)
出锅,摆盘,开吃!
小贴士
1、虾一定要买活的,死虾冻虾口感都会大打折扣
2、蒸的时间不要太久,否则肉容易柴
3、卸钳可以用刀背敲碎再剥
清蒸鲈鱼的做法大全:教你3种简单的清蒸方法
清蒸螃蟹的做法大全
小龙虾做法大全
芝士小龙虾的做法大全
蒜蓉澳洲大龙虾的做法大全
冻小龙虾尾的做法大全
龙虾的做法大全 龙虾的家常做法图 龙虾怎么做好吃又简单
小龙虾虾球的做法
水煮小龙虾的做法大全
小龙虾的做法步骤大全
龙虾的做法大全家常做法
草虾蒸蛋的做法
龙虾尾的做法大全
教你如何做美味的清蒸虾
小龙虾虾仁的做法
龙虾的做法大全
蒜蓉小龙虾的做法大全
蒜蓉小龙虾的做法大全视频
小龙虾的做法大全
冰镇小龙虾做法大全
龙虾的做法大全简单
小龙虾的做法大全家常做法蒜蓉小米辣
龙虾尾的做法大全家常
清蒸大龙虾的做法 清蒸大龙虾怎么做
凉拌小龙虾尾的做法大全
蒜蓉小龙虾尾的做法大全
大龙虾的做法
清蒸小龙虾怎么做好吃 清蒸小龙虾的简单做法
家常蒜香龙虾尾的做法大全
新鲜小龙虾尾的做法大全
不辣小龙虾的做法大全
南京小龙虾做法大全
大龙虾的做法图片