西米的功效和副作用
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西米的功效和副作用,西米也叫做西谷米,是一种营养价值非常高的食物,夏天天气炎热喝一杯椰奶西米露,瞬间整个人都清爽啦。但是西米有副作用吗?下面我们一起来看看西米的功效和副作用吧。
西米的功效和副作用1
功效作用
西米由棕榈树类的核或软核加工,含碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族,具有补充能量、健脾补虚、滋养肌肤的功效。
1、补充能量西米中碳水化合物的含量较高,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧气发生氧化反应释放大量的能量,供给机体需求。
2、健脾补虚西米性温,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的温补作用,能健脾、补肺、化痰,适合身体虚弱人群食用。
3、滋养肌肤西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素,食用西米可补充一定量的维生素B,可延缓皮肤衰老,改善皮肤干裂,滋润头发。
西米的副作用是什么?
1、西米不含有害成分的。就西米本身而言,它是由淀粉构成的,并不含有有害成分。不过任何事情过犹不及,一旦量过了,容易伤害到自己,吃小西米也是这个道理。西米是一种高淀粉的食物,吃多了消化不良,造成便秘。特别要注意的是,糖尿病人是不适宜吃小西米的。
2、西米的'热量也不低。据检测,每100克可食用的西米中,含有358大卡的热量,在食物中属于热量较高的,如果你想要瘦身的话还是不要吃小西米的好。
3、西米的适用人群。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。
4、营养价值。(1)补充能量。西米富含碳水化合物,而碳水化合物可转化成葡萄糖,补充人体所需的能量。(2)加强肠道功能。西米含有膳食纤维,容易果腹,亦可加快肠道蠕动,改善肠道功能。
5、西米无副作用,西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
6、西米的食用处理方法。先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟即可。
西米的功效和副作用2
西米的功效与作用
1、调理脾胃。西米是一种性质比较温的食物,因为基本上都是淀粉,所以具有一定的滋补效果。平时人们食用之后可以温补脾胃,提高脾胃的消化功能,对于脾胃虚弱造成的消化不良的人来说可以吃西米来调理脾胃。
2、补充能量缓解疲劳。西米几乎是纯淀粉,含有88%的碳水化合物,0.5%的蛋白质,少量的脂肪以及微量维生素B族,这些都是我们身体需要的营养物质来的,多吃可以增强体质,补充能量缓解疲劳。
3、滋养肌肤。西米有使皮肤恢复天然润泽的功能,防止皮肤干燥。喜欢吃西米的人不仅有口福,还能边吃边美。
4、健脾、补肺、化痰。西米性质温和,具有温中健脾,补肺,化痰的作用,可以治疗脾胃虚弱。
西米的适用人群以及禁忌人群
西米一般人都可以吃,对于那些消化不良,神疲乏力的人来说吃西米可以缓解疲劳恢复食欲。但是对于有高血糖以及糖尿病的人来说,吃西米或导致他们的病情变得更加严重。
西米含有的丰富的淀粉在人体中经过转换变成葡萄糖会让血糖升高,这会使糖尿病的症状加重,对身体健康不利。
常见的西米食用方法
·椰汁西米露
锅中烧开水,水滚之后将洗过的西米放进锅中煮开,煮的过程中不断的搅拌,等到西米变成透明之后关火。用筛网将西米过滤出来放在凉开水中,然后锅中在加水烧开,倒入一小袋椰奶,一袋纯牛奶,加上适量的白糖,煮开。
最后将煮好的椰奶倒入西米中,放凉后就可以吃啦。吃不完的也可以放进冰箱里面冷藏起来。
·水果西米露
将洗好的西米放进水中煮开,大概煮15分钟到西米完全变成透明之后,加上鲜牛奶以及适量的白糖在煮一小会。放凉,将煮好的牛奶西米放进冰箱里面冷藏,直到冰冻。最后准备自己喜欢吃的水果,像荔枝,火龙果,芒果等,切成小块,放进冷藏后的西米露就可以了。水果西米露就完成啦。
注意,西米不是一种米来的,西米是用木薯淀粉做成的颗粒。西米吃起来很韧而且还有弹性,但是西米基本上是纯淀粉来的,所以基本上没有蛋白质以及维生素,营养价值很低,偶尔吃一下还可以,不可以将西米当成米饭来吃。
西米的功效和副作用3
1、健脾补虚
西米性温,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的温补作用,能健脾,补肺,化痰,有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,适合身体虚弱人群食用。
2、补充能量
西米中碳水化合物的含量占88%,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧气发生氧化反应释放大量的能量,供给机体需求,供给人体肌肉运动和其他器官的活动,保证人生活的`正常进行。
3、增强免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白质,在食用之后可分解为氨基酸,为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量,增强机体抗病能力,预防疾病。
4、滋养肌肤
西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素,食用西米可补充一定量的维生素B,可增强细胞的活性,缓解皮肤细胞衰老,可防止皮肤干裂,滋润头发。
5、注意事项
1、西米属于高能量食物,100g西米中含有358大卡能量,因此,西米不可大量食用,食用过多可引起肥胖。
2、西米是加工制品,其原料多种多样,购买时需选购质量有保证的产品,部分使用木薯制作西米,可能存在毒性。
6、如何选购
通常来说,品质越高,西米的功效与作用也就越好,因此学会选购西米还是必要的。西米根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米,消费者可根据自己的需要选购,但挑选时要挑选色白质净的。西米买回来后,可用有盖子的容器储存,放置在阴凉干燥的地方。
7、食用方法
西米可以煮成粥、羹,或者做成西米露等甜品。我们煮西米时,应先把相当于西米4-5倍的清水煮沸,加入西米熬煮并不停地搅拌,煮约10-15分钟,直到西米变得透明或无任何乳白色圆点,这时表示西米已经熟了。若有必要,可以在煮的过程中放些水,也可在将煮熟时停火,封盖几分钟。
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