烘焙培训费用大概多少
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烘焙培训费用大概多少,现如今很多人希望在空闲的时候拓展一下个人兴趣,比方说人人都可以学烘焙,但人和人之间有差距,毕竟情况大不相同,因此有的人会选择报培训班,那么烘焙培训费用大概多少呢?
烘焙培训费用大概多少1
目前市场来看,烘焙市场人才紧缺,越来越多的烘焙培训学校相继出现,培训费用有高有低,一般在几千块到几万块左右,其实,烘焙培训班费用和很多因素有关。
烘焙培训班费用是和培训学校有很大关系的,大家都想选择一家性价比高的学校。不同烘焙培训学校等级不同,学校资质不同,师资力量和硬件设备都不同,教学水平不同,学费也是千差万别。
报烘焙培训班要多少学费和课程时间长短有关,烘焙培训班一般有短期培训班和长期培训班之分,价格不一样的。短期烘焙培训班学费一般在几千块钱到一万块左右,长期烘焙培训班学习时间较长,学费大概在两万到四万左右。主要是课程内容不同,可以根据自己的需要选择。
烘焙培训班费用还跟你的学习目的有关,有的人是纯属爱好,有的人是想找一个好的烘焙师工作,有的人想开店创业,或者自己开班等。要求不同,学习内容不同,学习时间也不同,学费自然也有所差别。
烘焙培训班费用跟所学的课程内容也息息相关,烘焙培训课程一般有蛋糕烘焙培训、面包烘焙培训、西点烘焙培训、烘焙小吃培训、咖啡烘焙培训、饮品烘焙培训等。
其实,在考虑烘焙培训班学费的同时,更重要的是是否能真正的学到技术,对就业创业是否有帮助。在正规专业的烘焙培训班学习,通常可以学到扎实的烘焙技术,以及就业和创业知识。学成后参加工作,薪资待遇还是很不错的 。创业开店后产品热,花的那点学费也就不值一提了。
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学烘焙都学什么?
第一阶段:
主干课程:熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;专业理论知识学习;花卉类制作;烘焙西点、干点类制作;
特色理论课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护等。
第二阶段:
主干课程:面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、披萨等);西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)的学习与制作;
特色理论课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。
第三阶段:
主干课程:陶艺蛋糕学习与制作;巧克力配件学习与制作;蛋糕的学习与制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕的设计、学习与制作;
特色理论课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。
第四阶段:
主干课程:烘焙西点类:塔、派类、慕斯、甜点制作等;西点流行点心制作;烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练。
1、饼干类:蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。
2、面包类:抹茶相思、暗黑骑士、鸡肉汉堡、布里奥斯、蓝莓芝士包、肉松卷、布里奥面包、乡村核桃软欧、南瓜软欧、老面包、红酒桂圆软欧、手撕面包等。
3、蛋糕类:轻乳酪蛋糕、焦糖布丁、红丝绒蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖玛德琳、布朗尼、纽约芝士蛋糕。
4、酥点等:老婆饼、香芋酥、蛋黄酥、千层酥、蝴蝶酥、扭酥、双色羊角包、丹麦黄桃、手撕包、脏脏包、黄桃派、核桃派、苹果派、广式月饼、法式乳酪月饼。
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根据西点烘焙行业常见细分种类:
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心;
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点;
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类;
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、酥类、面包类、泡芙类、饼干类、巧克力类。
1、关于西点,关于技术
学习西点,毋庸置疑,首要学习的一定是技术。西点的种类有很多,常见的慕斯、泡芙、布丁、派、挞、饼干等,还有面包这个庞大的.类别。这些都是成为一个合格的西点师,所要必备的技能。有技术走遍天下,无技术寸步难行。
除此之外,翻糖和裱花是现在越来越受欢迎的类别。在做好的蛋糕胚上加入翻糖或者裱花的修饰,整个作品看上去都会特别有艺术感。对于大部分从事西点行业的人来说,翻糖和裱花已经不仅仅是西点类别的一种,更多的是艺术的创作。要对色彩有想法,对造型有想法,敢想敢做,这样你做出来的才不会是复制品,而是艺术品。
2、凡心所向,素履所往
兴趣是最好的老师,在学习之情,首先要对西点感兴趣,这样你才能够更好地投入进学习中,并且热爱这项学习。
每一天都能做自己想做的事,爱做的事,用满满的热情来对待手中的面粉和黄油。想象着绵软的蛋糕在口中融化,细腻的慕斯在舌尖绽开,是一件多么美好的事情。
兴趣也许是短暂活跃的,但是兴趣过后的用心和认真,是持续且深远的。
3、故事和情怀,这里都有
学西点前,我们都是平凡抑或不平凡的个体,但是因为同一个梦想的牵连,我们来到了同一个地方,站在了同一个课堂。
在很多人的心中,都有一个甜点梦,憧憬着甜蜜,憧憬着幸福。从原料的选择,到面团的发酵,再到成品的装饰,每一步都亲力亲为,让品尝者体会到满满的用心。
学习西点,学的不仅是技术,还有对生活的热爱,对未来的期望,对梦想的追求。
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