挑选荔枝的技巧是什么
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挑选荔枝的技巧是什么,荔枝有着美容的功效,深受女性朋友们的喜欢,但是市场上的荔枝种类繁多,怎么样才能挑到好吃的荔枝呢,下面小编告诉大家挑选荔枝的技巧是什么。
挑选荔枝的技巧是什么1
1、看荔枝的颜色
新鲜好吃的荔枝并不是鲜艳的红色,而是暗红色,而且会带有少许的绿色,这种颜色的荔枝是最新鲜也是最好吃的。
2、看荔枝的外表
首先看荔枝的头部,也就是带有果柄的那一端,看是否有小洞或者小虫,这点很重要。其次,要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显,如果都是,就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的,不是新鲜产品。最后,还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹,如果有,一定要谨慎。
3、看荔枝的手感
用手轻轻的捏荔枝,如果是紧实有弹性的话,这样的荔枝是最好的,如果是捏起来软但还是有弹性的,说明这样的荔枝比较成熟一些,如果既软又没有弹性的,这样的荔枝就是不新鲜或者已经腐烂的了,不建议购买。
4、闻荔枝的气味
成熟额荔枝会有一股清香,如果没有清香味反倒是一股酸味或者怪味的话,就说明荔枝已经坏了,千万不要买这样的荔枝。
5、看荔枝的大小形状
一般而言,如果经受住了上述四条的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。
6、看荔枝的果肉
一般买卖这类水果,都会打开样品查看或着试味,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
挑选荔枝的技巧是什么2
颜色
无论多好的荔枝,也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的,大多数的荔枝要么红中带绿,要么红中带白,要么浅红中带暗红,这种荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝,很可能是不良商贩人为处理过的,要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质,这种荔枝切莫购买。
果皮
外表尽量要选择水润圆滑的。如果果皮发干,那么这种荔枝一定经过了长时间的储存,购买时一定要避免;
仔细观察荔枝的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好;
然后观察果柄和果皮交界的地方,因为荔枝这个部位最薄弱,所以害虫经常趁虚而入,如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔,那么这批荔枝可能都存在着虫害,如果您没有吃虫子的特殊爱好的话,选购时还是要尽量避免。
果核
估计很多人会有疑问,果壳又看不到,怎么能根据果核选择呢,如果一个个的剥开估计会被水果摊主或者超市管理员骂死吧,其实还有一些方法能能够不用剥开一样坚定出果核的大小:
看顶部——选顶部偏尖的荔枝,一般顶部越尖果核越小,顶部越圆果核越大。
看纹路——选那些凹凸不平纹路深的荔枝,这样的荔枝通常果核较小,那种表面超级光滑,摸起来和玻璃珠子一样的荔枝,基本上剥开皮就是核了。
捏一下尾部——如果这个地方能感觉到硬物,那么这个果核相对较大,如果捏起来软软的,那么可能果肉较多,果核较小。
闻香识荔枝
其实大多数的水果都可以通过气味来判断是否成熟,自然成熟的荔枝本身会散发出淡淡的.荔枝香,这种香气让人很容易接受;那种死活闻不到香气的,可能就是还未成熟的;而那些发酸的或者有酒味的,可能就是变质的;要是闻起来有化学气温的,肯定是化过“妆”的,这些荔枝一定不能购买。
果实大小
一般来说,只要荔枝没有上述的质量问题,那么形状越均匀、个头越大,可口的可能性越高,天价荔枝不就是因为大的惊人所以贵的离谱么,毕竟大不是所有的荔枝都能做的到的,那是荔枝中的战斗机。
挑选荔枝的技巧是什么3
一、看颜色
无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是很正常的,这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质,切勿购买。
二、凭手感
新鲜的荔枝,摸在手里应该是富有弹性,且稍感紧硬;所以在选购荔枝的时候,可以用手轻轻地按捏一下是不是有弹性。一般而言,如果稍微有些软但又不失弹性的,应该是比较成熟一些的荔枝。但是,如果摸起来又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以,挑选荔枝要挑选那些稍硬一些,有弹性的。
三、闻气味
新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝可能已经变质了,如果闻不出来味道的,可能是还未成熟的。所以,挑选荔枝,要选购闻起来有清香荔枝味的。
四、尝果肉
一般,荔枝都可以试吃一两颗的。所以,挑选荔枝的时候,可以剥开荔枝,看果肉是否晶莹剔透,如果是晶莹剔透,那就是比较新鲜的,如果不是,可能就有点变味了。晶莹剔透的果肉,尝一下,果肉是富有弹性,酸甜可口的。
五、再看果皮和大小
挑选荔枝的时候,要看果皮上面的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好。
通过本文的介绍,大家对于该如何挑选荔枝呢?是否有了答案呢?那还等什么呢?记住以上五点,快去水果店买荔枝吃吧,让自己轻松的买的新鲜可口的荔枝。
食用荔枝禁宜
1、中医提醒上火的人不宜吃荔枝,如果有身体虚弱的人、老人或是孕妇都是比较适合吃荔枝的,同时也适合病后调养者食用,贫血、胃寒和口臭者也很适。
2、糖尿病人慎用荔枝,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,荔枝是大补的食物,所以出现上树症状的人不适应吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。
荔枝适用量:不宜一次食用过多或连续多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人,每天吃5颗就足够了。
荔枝火气很大,大量食用鲜荔枝,会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻、甚至出现昏迷和循环衰竭等症,医学上称为“荔枝病”,即血糖症。因而食用荔枝一定不要过量,如果吃完荔枝出现上火症状时,可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水,可稍降过盛之火。
如果想要吃荔枝吃的健康的话,就这样吃:在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。用干荔枝叶煎的荔枝茶,能解食荔枝过多而产生的滞和泻。
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