菜椒的一些图片
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菜椒的一些图片,菜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减少和修复被损害细胞,长期食用,可以提高机体抗病能力,预防发生慢性疾病,以下分享菜椒的一些图片。
菜椒的一些图片1
食材简介
柿子椒,又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
营养价值
菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
食用功效
1、预防心血管疾病:可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转為良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢:其中的椒类碱能够促进脂肪的.新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
3、抗老化:红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
肝火旺盛者不宜多食。
选购技巧
1、要挑色泽鲜亮的,个头饱满,显得骨灵的;同时还要用手掂一掂,捏一捏,份量沉的,而且不软的都是新鲜的,好的柿子椒。
2、有的柿子椒有三个爪,有的是四个爪,越是四个爪的口感越好。
菜椒的一些图片2
菜椒可以防治坏血病,可用于辅助牙龈出血、脑血管出血、眼睛视网膜出血、贫血、血管脆弱等病症;可以促进消化,加快脂肪代谢,起到降脂减肥的作用;含有叶绿素,可以促进体内多余胆固醇的排出,起到净化血液,预防血管疾病的作用。
菜椒的功效与作用
1、适当的吃一些菜椒,可以达到降脂减肥作用。因为菜椒里面含有辣椒素,能够让脂肪新陈代谢的速度变得更快,这样就能达到很好的降脂作用。
2、增加食欲,适当的吃一些菜椒也可以让胃液以及唾液分泌变得更多,这样食欲就能变得更好。
3、促进消化,很多人在吃完饭以后,就容易出现消化不良的情况发生,而且胃部会出现胀胀的情况,这个时候就可以在炒菜的时候添加适量的菜椒,这样就能让肠道蠕动的速度变得更快,能够帮助消化。
4、镇痛解热,菜椒是一种温馨辛辣的食材,可以让身体发汗,起到降低体温作用,而且出现肌肉疼痛问题吃一些菜椒也可以达到很好的缓解作用,又有非常强的镇痛解热效果。
5、预防衰老,菜椒里面含有非常丰富的维生素e以及维生素c,能够让身体免疫能力提高,还可以抑制黑色素形成,抵抗衰老的效果是非常不错的。
菜椒怎么做好吃
第一种做法:青椒炒鸡蛋
【所需食材】
青椒两个、荆条椒两个、生姜一小块、大蒜几粒、鸡蛋4个、盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、食用油适量、生抽适量、明油少许。
【做法步骤】
1、准备青椒两个,去掉辣椒芯,切成滚刀块,装盘备用。准备荆条椒两个,增加辣香味,切成圈备用。生姜一小块切成末,大蒜几粒拍散后切末。
2、碗里打入4个鸡蛋,加入适量盐、白胡椒粉、白醋1勺去腥、清水适量让鸡蛋更嫩,打成鸡蛋液。
3、锅里放油烧热,滑一下锅,重新放油,倒入鸡蛋液,用勺子将鸡蛋推散,然后装盘备用。
4、重新热锅放油,倒入青椒、荆条椒、姜蒜末,大火翻炒,炒出辣香味。加入适量食盐,翻炒入味。
5、再倒入鸡蛋,翻炒均匀,淋入适量生抽,继续大火翻炒入味,最后加入少许明油提色增香。翻炒均匀后即可出锅装盘。
第二种做法:青椒肉丝
【所需食材】
猪瘦肉适量、青椒几个、料酒适量、胡椒粉适量、酱油少许、甜面酱适量、鸡蛋清半个、淀粉适量、植物油少许、大蒜几粒、生姜一块、盐适量、白糖少许、香醋少许。
【做法步骤】
1、洗干净的瘦肉切成丝,大家可以把这个肉冻一下再来切,那样切的话,就会好切很多,切好后装入盆中。
2、准备青椒几个、把它们清洗干净,去掉蒂和芯。把青椒的头和尾去掉,剖开之后把里面的茎膜撕干净。这样切出来的青椒丝会好看许多。青椒码整齐后,直接把它切成细丝。再切点姜蒜末。
3、下面给肉丝码味,加入料酒、胡椒粉、少许的酱油、甜面酱,下手抓匀。再加入半个鸡蛋清,再次下手抓匀。再加点红薯淀粉,其他的淀粉也可以,主要是锁住水分,让它保持滑嫩。加入少许植物油,让肉丝下锅能够快速滑散,这样码出来的肉丝炒出来,非常的滑嫩。
4、想要炒肉丝不粘锅,其实也是非常简单。首先把锅烧得非常热,然后下入少许油,油温烧至七成热,把锅拿起来均匀地晃动,让锅的内壁均匀地涂满热油。下面关火,这一步叫做炙锅。这样子炙过的锅,不管是炒肉丝、炒肉片还是煎鱼都不会粘锅,非常的实用,大家一定要学会。
5、油温冷至三成热,接下来下入码好的肉丝,大家可以看到肉丝下锅之后,一点都没有粘锅。并且很容易就滑散了,肉丝滑炒至九分熟的时候,先把它倒出来备用。
6、炒肉丝的油留在锅里,下入姜蒜末、切好的青椒丝,稍有煸炒后,下入刚刚滑好的肉丝。调味少许盐,鸡精不喜欢的可以不放。加入一点点白糖,大火快速翻炒均匀。
7、起锅前烹入少许香醋,从锅边淋入。主要是增加鲜味,翻炒均匀之后出锅即可。
菜椒的一些图片3
青椒营养价值分析
1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。
2、辣椒含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
3、辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位,是西红柿的7-15倍,而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高,营养价值丰富。
4、每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg, 而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富,可以提高孕妇机体的免疫功能,因此辣椒的营养是很丰富的。
青椒功效与作用
1、治疗坏血病。
青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
2、解热、镇痛。
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3、预防癌症。
青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
4、预防老化。
青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。
5、缓解疲劳。
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
6、增加食欲、帮助消化。
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
7、净化血液。
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
青椒的选购方法
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。
2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
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