虾青素的功效与作用
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虾青素的功效与作用,对于虾青素这个药物,我想很多人可能不太清楚,有的人或许听过,但了解也不是很深,它是一种保健品,主要是通过科技手段从海鲜类食物中提炼出来的,下面介绍虾青素的功效与作用。
虾青素的功效与作用1
1、抗氧化
虾青素是类胡萝卜素合成的最高级产物,在这个合成过程中可合成β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等中间产物,这些成分都具有强效的抗氧化性,因此,虾青素是自然界抗氧化性最强的营养素,能有效的清除自由基,抗氧化,抗衰老。
2、保护视力
虾青素的氧化性较维生素A和胡萝卜素强太多,体内存在虾青素的同时,维生素A和胡萝卜素几乎不会被氧化,会最大程度的运转到视网膜合成视紫红质,增强暗适应能力,并且虾青素还能缓解眼疲劳,提高视觉灵敏度。
3、保护心血管系统
虾青素对在血液中时能氧化血液中的低密度胆固醇,促使其运转到肝脏进行代谢,较少血液中血栓的形成,并且还能减缓血管黏膜细胞衰老,增强血管弹性,预防心血管疾病。
4、保肝解酒
虾青素能对维生素A有保护作用,同时对细胞的活性因子也有增强作用,能促使肝脏细胞的活性增强,增强其解毒作用,因此,肝脏对酒精的分解代谢更快,有一定的解酒功效。但是不能作为酗酒醉酒的理由,限制饮酒保健康。
5、祛斑美颜
虾青素头强效的氧化作用,能抑制体内黑色素的形成,对已经形成的色素也有一定的逆转作用,尤其是对老年斑祛去效果较好。
6、抗紫外线
紫外线辐射是表皮光老化和皮肤癌的重要原因。研究表明,虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用,能够在皮肤受光照时消耗腐胺,口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。
7、辅助抗炎
自由基被称为万病之源,虾青素的抗氧化性的特性能抑制自由基,减少其对关节的损伤,而配合消炎药一起使用消炎效果更佳。
8、抑制糖尿病肾病
虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病损的物质,虾青素主要是通过直接保护肾小球基底膜、阻止因高血糖产生的自由基来破坏基底膜。
9、着色
虾青素和花青素一样也是一种着色剂,虾青素能使三文鱼,虾,蟹等呈现出红色,这些色素还能储存在体内,并且还可随着食物链富集,因此,很多食物链高级的鱼类也含有虾青素,陆地上的鸭由于生吃红心鸭蛋也是属于虾青素呈色现象。
虾青素的注意事项
1、虾青素是一种天然色素的一种,能够有效的产生氧化剂,是一种天然抗氧化剂,而且是一种能够溶于水的溶剂,他主要是类胡萝卜素的一种,虾青素的话一般含有丰富的都是在海鲜里面,比如说一些新鲜的虾仁儿,,或者是一些螃蟹,元鱼,还有一些海产品里面也是有的比如说木耳,海带,在吃这些含有虾青素的食物的时候要注意不能吃橙子,不能吃消炎药物。
2、尽管虾青素对人体健康是有一定的好处的,但是有些人群也不适合吃。首先,如果平时吃海鲜都过敏的人,那么就不能吃虾青素。因为虾青素都是从海产品当中提取粗来的,因此可以看作是一种海产品,所以对海鲜过敏的人不能吃。其次,尿酸比较高的人也不能吃,因为虾青素可以影响到一个人的酸碱平衡,所以,尿酸特别高的人不能吃海鲜,也不能吃虾青素。
3、虾青素是蟹,虾等海产品的提取物质,由于其具有抗氧化的特点,所以在被往往用于抗衰老、防止胶原蛋白流失、避免黑色素皮肤堆积。
虽然虾青素的好处很多,但是虾青素的副作用也不容忽视,特备是不适宜虾青素的人群服用了虾青素更容易导致各种身体不适。所以如果对海鲜过敏、痛风、尿酸高的人群是绝对不能吃虾青素的,否则往往加重病情,而且其功效和作用也不能发挥,所以对虾青素的食用应特别注意。
虾青素的功效与作用2
什么是虾青素:
1、虾青素其实是一种脂溶性,具有抑制肿瘤发生、增强免疫力、清除体内自由基等生理作用;
2、对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果,对糖尿病引起的眼病也有防治作用,应用前景大多在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面。
虾青素美白方面:
1、面对炎热夏天,紫外线会使皮肤变黑或伤害皮肤时;
2、使用虾青素护肤品,可以美白淡斑和防晒,还可以通过清除自由基和抵抗紫外线辐射来维持皮肤的光洁。
虾青素抗衰老方面:
1、如果皮肤变得松弛、干燥、出现细纹、鱼尾纹等皱纹时;
2、使用虾青素抗氧化类的护肤品,就可以提升自己的抗氧化程度,视自己的食用程度为准;
3、过多的自由基停留在体内危害特别大,此时的虾青素可以去除游离在体内的自由基,使人体皮肤保持一种年轻的状态。
虾青素的功效与作用3
虾青素的抗氧化能力
虾青素这个词有些人知道,有些人闻所未闻。简单说踏实一种海鲜类食物中提取的抗氧化剂,它能够帮助我们延缓衰老,推迟皱纹出现的时间。虽然生活很多其他营养成分也有抗衰老、抗氧化效果,但是在对抗自由基大战中,只有虾青素效果最好。那么这个虾青素到底是什么呢?一起来了解一下吧。
虾青素是一种红色素,可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于 β - 胡萝卜素 。虾青素是类胡萝卜组的一种。也是类胡萝素合成的最高级别产物, β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素这些日常的抗氧化,抗癌明星都只不过是类胡萝卜素合成的中间产物,因此在自然界,虾青素具有对抗自由基最强的抗氧化性。有个对比大家看一下:
其清除自由基的能力是:虾青素的抗氧化比较
是天然VE的1000倍,是黄体素的200倍,是OPC的150倍,是辅酶Q10的60倍,是天然β - 胡萝卜素的10倍,是葡萄籽的17倍。
大家看完这个对比,会知道虾青素的抗氧化功能确实是超级强大。此时也有人会说到底什么是自由基,简单的说自由基是人类衰老和患病的根源,人之所以会老化、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性,除了年龄是无法抗拒的.因素外,主要的就是体内自由基过多,年轻时体内有较好的中和,系统来排除自由基,降低它所造成的伤害;
然而随着年龄增长,人体修复自由基的能力也随之下降;若未能及时补充抗氧化物,细胞就开始损伤,疾病于是产生,越来越多的证据显示,体内自由基含量越高,寿命越短。
自由基不仅存在于人体内,也来自于人体外,比如吸烟、汽车的尾气等,那么,降低自由基危害的途径也有两条:一是,利用身体自身自由基清除系统清除体内多余自由基;二是发掘外源性抗氧化剂——自由基清洗剂,阻断自由基对人体的入侵,也就是补充可以抗氧化的食物,如维生素C、维生素E、胡萝卜素等。
那么虾青素到底有哪些保健作用呢?
1、眼和中枢神经系统的保护作用
虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜,能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤,以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用,尤其是针对老年性视网膜黄斑变性的效果要比叶黄素更加显著。
2、防紫外线辐射,防止皮肤老化
众所周知,紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。而虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂,有效清除引起皮肤老化的自由基,阻止皮肤光老化。
3、预防心血管疾病
虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效,可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
4、增强免疫力
虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性,具有重要的免疫调节作用。
5、缓解运动疲劳。增强机体能量代谢
当机体运动时肌肉会释放自由基,这些自由基若不被抗氧化剂及时处理,就会产生氧化压力,致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。而虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。增加肌肉力量和肌肉耐受力,迅速缓解运动疲劳,减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
6、抑制肿瘤
虾青素具有显著的抗癌特性。虾青素还能诱导肝脏中的转移酶,显著抑制膀胱癌、口腔癌和结肠癌、胃癌,其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。另外,虾青素还能预防黄曲霉毒素的致癌性,对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。被称为自然界中,食物抗癌精华三素只一。
当然现在市面上也许多虾青素的保健品,但其效果要比天然虾、三文鱼等食物中的虾青素差很多,所以大家不要盲目轻信广告宣传。因为人工合成虾青素的稳定性和氧化活性要比天然虾青素低很多,而且这些提取方法多经过化学物质合成
有些是通过海产品加工废料提取的,制作成本低,价格高昂。要吃虾青素还是要从食物中慢慢摄取,除了这些外,我们要多吃蔬菜水果,食物尽量多样化,也会摄取很多其他的抗氧化成分。
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