菠菜吃多了有什么害处的短视频
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菠菜吃多了有什么害处的短视频,菠菜是我们都吃过的蔬菜,菠菜是经常出现在人们餐桌上的一种蔬菜, 菠菜是蔬菜界有名的补血菜,口感也好,味道也很棒,菠菜吃多了有什么害处的短视频
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1、引起肠胃不适
菠菜性寒凉,是一种性寒味甘的绿叶蔬菜,有通便润燥,促进排便的作用,但是由于其性寒凉,过多食用,肠胃受凉,对肠胃不好,脾胃虚弱者来说,易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。
2、消化不良
菠菜是一种高纤维蔬菜,富含膳食纤维,适量食用,可以促进机体肠胃蠕动,通常排便,但是如果大量食用,也很容易引起身体消化不良,因为粗纤维在人体内是很难消化的,一次性吃太多的菠菜,会加重肠胃负担,出现消化不良等症状。
3、易加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品,菠菜也是这种多碱性蔬菜中的一种,且菠菜中含有草酸,如果炒前不焯烫,其含量还是很高的,易与机体流动的钙质结合形成草酸钙沉淀,对于已患有结石的病人,日常吃大量菠菜可使结石增多,且不易排出体外;而普通人多吃也会加重患结石的风险。
4、多吃菠菜不会补血
很多人大量吃菠菜是为了补充菠菜中的铁质,以达到补血的目的,其实吃菠菜并不能很好的到达补铁补血的作用,因为菠菜只有1%的铁能被机体吸收,其余的99%都会与本身草酸结合,所以菠菜吃多了不会补血,其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。
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忌去根
菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是:将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症。
忌吃未用开水烫的菠菜
炒菠菜前应该用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。
孕妇忌常食菠菜
如果孕妇过多食用菠菜,会出现缺钙和锌的症状,无疑对胎儿发育不利。同时,因孕妇比正常人需钙和锌量都高,从养护的角度讲,应较多地摄入富含钙和锌的食物。
儿童忌多吃菠菜
从营养与食疗的角度看,有些蔬菜食用过量,对儿童的身体健康却是有害的。如春季时令蔬菜——菠菜,含有很多草酸,如果儿童过多地食用,体内的各种微量元素与草酸相互作用,特别是与钙反应强烈,使儿童骨骼发生变化,会发生佝偻病、软骨病等。
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菠菜的作用
1、通肠通便,防治痔疮
对于菠菜的通便和治疗痔疮的作用,在历代本草中记载较多,比如《儒门事亲》记载“夫者人久病,大便涩滞不通者……时复服葵菜、菠菜、猪羊血,自然通利也。
《内经》云,以滑养窍是也。”又比如《随息居饮食谱》记载“菠蔆,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。”
从现代营养的角度,菠菜中含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的`作用,利于排便,还能促进胰腺分泌,帮助消化。所以对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有辅助作用。所以,有便秘或痔疮的人士,多食用一些菠菜是比较好的。
2、促进生长发育,增强抗病能力
菠菜是一种营养丰富,而且食疗作用较好的蔬菜。但是有不少孩童不喜欢食用菠菜,主要是菠菜有一种乡土气味,如果不是很喜爱菠菜的孩纸们,可以多喝菠菜汤。
从营养的角度,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可以转变成维生素A,能够维护视力和上皮细胞的健康,增加预防疾病的能力,有效促进儿童生长发育。
3、洁皮肤,抗衰老
菠菜作为绿色蔬菜,尤其在民间不少人将菠菜用来清洁皮肤。具体用法是讲菠菜捣烂取汁,每天洗脸一次,具有清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁的作用。现代研究认为,菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。
4、补血和血止血
《医林纂要》认为菠菜“敛阴,和血”。《陆川本草》认为菠菜“生血、活血、止血“,这从现代营养的角度来讲,也是如此。比如菠菜中的含有相当多的叶绿素,且菠菜根含有丰富的维生素K,有用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。另外,菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸等,对身体健康和补血都有一定作用。
5、解热毒及酒毒
在《日用本草》中记载菠菜可以“解热毒”;孟诜认为菠菜可以“解酒毒”;究竟是否如此呢?在《本草求真》中给了详细解释,“又言能解热毒,酒毒,盖因寒则疗热,菠蔆气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。
且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠蔆既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”所以,无论是用于清热解毒,还是用于解酒,菠菜都是一味良药。
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