怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏
本文已影响1.96W人
本文已影响1.96W人
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏,普洱茶是我国知名的茶叶之一,很多人都喜欢喝普洱茶,那么喝茶当然要喝好茶,但是许多人都不知道怎么辨别普洱茶饼的好坏,下面来教你怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏。
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏1
透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。
首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;
第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;
第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。
若可以试泡的话,看泡出来的`叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。
判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
此外,在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。
最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。普洱茶的价格主要与年份有关,像红酒一般,年份越久的,往往价格也就越高。
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏2
如何从外观细节,挑出一块好的普洱茶饼茶来?
饼的形状
细节往往决定了品质。饼形周正与否,可以粗略判断压饼的工艺优劣,也能印证一个普洱茶产商的制茶实力与做茶态度。
虽说,茶饼都是圆的,但如果你仔细观察,就会发现很多茶饼都不周正,甚至有些缺边少角。
饼形圆润饱满,古朴,具有美感
饼的条索
观察茶叶的条索,看条形是否完整,若一块饼从外观上看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得细碎,那就是次品。
老叶比较大,嫩叶比较细。嫩芽比例适当,整体比较均匀的茶会相对比较好。
饼的颜色
普洱茶生饼,新茶的颜色一般是青绿色、墨绿色的。
茶干墨绿清爽、透着鲜活之气
随着时间推移,会由青绿,到墨绿,再向深褐色逐步转变。如果一个茶商拿着一饼泛青的生饼告诉你这是五年陈茶,那他就是准备忽悠你了。
饼茶的截面
一饼茶有没有包心、撒面,撬开看截面。从饼的截面,我们可以看出一饼茶的用料是否里外一致,即所谓的一口料。
包心和撒面,指的是压饼时不规范的做法。把碎一点的茶压在内部,再往表层撒上一稍好看些的料。这样压出来的饼,中看不中喝。
怎样从外观鉴别普洱茶饼好坏3
如何从外观来简单辩别一饼普洱茶的质量好坏?
普洱茶品鉴体现在外形和内质两个方面,今天来谈谈从外在如何简单快速判定一饼普洱茶的品质优劣
首先,外辨其形。
一款质量好的普洱茶饼形要求匀整圆润周正;模纹清晰,条索整齐紧结,不缺块少角;厚薄一致,松紧适度;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。如果表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。
传统优质的普洱茶饼饼型应为“背平正凸”,条索要立体清晰,茶饼里外用料一致,不能掺碎茶,不能是那种好茶在外渣茶在内“”盖面茶”!“背平正凸”的背平是指茶饼有凹洞的一面要平整!正凸是指另一面应该略显弧凸形。而且从侧面看过去用眼睛平视的时候,应该呈现“泥鳅背式”
其次是清闻其味。
茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味)。不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,一定要闻闻茶。普洱茶在陈化发酵后,会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道。
选购普洱茶五不原则:
1、不以伪造包装为依据。
2、不以错误年代为标竿。
3、不以深浅汤色为借口。
4、不以添加味道为假象。
5、不以霉气仓别为号召。
普洱生茶和熟茶功效的区别
普洱减肥茶:普洱茶功效,普洱茶怎么喝才能减肥?
普洱生茶和熟茶的区别
云南普洱茶与碧螺春的区别
普洱熟茶怎么泡
喝普洱茶的好处
沱茶和普洱茶的区别
普洱茶的减肥功效怎么样? 喝普洱茶的好处?
怎么喝普洱茶减肥快
云南普洱生茶好还是熟茶好
如何辨别熟普洱茶的品质
普洱茶的好处
长期喝普洱熟茶的坏处
普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱生茶好还是熟茶好
怎么辨别普洱茶的好坏 普洱茶品质鉴别
怎样鉴别红茶的好坏
喝普洱生茶与熟茶的区别
减肥普洱生茶好还是熟茶好
普洱茶怎么泡好喝呢
普洱茶哪个品牌质量好
普洱茶属于什么茶是红茶吗
教你怎样喝普洱茶减肥
乳液怎么鉴别好坏 乳液好坏的鉴别方法
普洱茶膏怎么喝
普洱茶怎样喝才减肥快
普洱生茶和熟茶的区别有哪些
怎样鉴别粉底液的好坏
喝普洱熟茶的好处
普洱茶怎么鉴别好坏 普洱茶鉴别好坏的方法
常喝普洱熟茶的好处
普洱茶怎么泡好喝
隔夜普洱茶 普洱茶可以隔夜喝吗