白萝卜排骨汤可以放红枣吗
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白萝卜排骨汤可以放红枣吗,干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥,萝卜和排骨煲汤是一道非常美味的食物,那么白萝卜排骨汤可以放红枣吗
白萝卜排骨汤可以放红枣吗1
可以放红枣。
红枣性温、味甘,含有多种维生素、矿物质,富含蛋白质、脂肪、糖类等营养物质,有较高的食用价值,而排骨性平、味甘咸,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原及钙、铁、锌、磷等矿物质,营养丰富,红枣和排骨的性味、所含成分都不相冲突,因此可以一起食用,而且红枣味甘甜,可以使排骨汤的味道更加鲜美。
红枣炖排骨的功效
增强体力
红枣中含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素P及钙、磷、铁等矿物质,而排骨中富含蛋白质、脂肪、矿物质等,经常食用红枣排骨汤能为人体补充多种所需的营养物质,有增强体力、缓解疲劳的作用。
强筋健骨
排骨中含有大量的钙质,还含有骨胶原、骨粘蛋白等物质,经常吃排骨能促进骨骼的发育,而红枣中还有丰富的蛋白质、钙、铁等成分,经常吃红枣对预防贫血、骨质疏松等有较大益处。
红枣排骨汤晚上能喝吗
晚上能喝。 红枣排骨汤营养丰富,含有大量的.蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质,有较高的营养价值,晚上食用能为身体补充多种营养物质,且红枣排骨汤容易消化,不会对胃肠道造成负担,但要注意,红枣排骨汤中含有大量的糖类物质及脂肪,如果过量食用的话,可能会造成消化不良,长期如此还可能会导致发胖。
白萝卜排骨汤可以放红枣吗2
红枣白萝卜排骨汤怎么炖好喝?
一、红枣白萝卜排骨汤
主要食材
排骨、白萝卜、红枣、姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖、白芷、肉蔻、香菜调料:盐、植物油
制作方法
1、排骨泡在凉水里,去除杂质和血水;
2、凉水将排骨下锅,同时下入姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖,白芷和肉蔻一个,大火烧开,转小火焖炖40分钟;
3、放入盐调味,继续炖煮30分钟,关火;
4、另起一个锅,倒入少许植物油,用葱花炝锅,放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油,倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味,放少许盐和白胡椒粉调味;
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤,再翻拌几下,放入红枣和排骨,盖上锅盖炖汤,30分钟;
6、要关火时放入香菜提味。
二、白萝卜排骨汤
材料
排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
三、白萝卜海带排骨汤
材料
排骨1500g,白萝卜300g,干海带50g,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量
做法
1、将排骨斩成小块,冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开,随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油,先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅,将萝卜煮熟就好了。
白萝卜排骨汤可以放红枣吗3
萝卜排骨汤的功效:
1、萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值;
2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效;
3、萝卜排骨汤,有补肾养血,滋阴润燥和增强机体免疫力的功效,除此之外,还能促进消化,保护肠胃,预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效;
4、萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。
萝卜排骨汤适宜人群:
1、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食;
2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜;
3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食;
4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
在炎热的酷暑,喝些萝卜排骨汤,有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。
冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。
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