豆蔻的功效和作用
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豆蔻的功效和作用?豆蔻的种类是有很多的,其中豆蔻分为草豆蔻,白豆蔻和赤豆蔻这几种,这种食物的营养是很丰富的,不仅可以驱寒除湿还能暖胃健脾,下面分享豆蔻的功效和作用?
豆蔻的功效和作用1
豆蔻的功效与作用禁忌
1、豆蔻有一种香气,营养很丰富,豆蔻所含的一些豆蔻素和樟脑、龙脑等,这些都是一些挥发油,所以说豆蔻可以祛除一些鱼肉类的的腥膻和异味,可以让人开口,增强食欲,对消化有好处。豆蔻对含有一些对肿瘤有很好的免疫功能的物质,可以把这些癌细胞去掉。
2、同时豆蔻还有很好的祛寒除湿作用,豆蔻可以暖胃健脾,同时豆蔻还有很好的止痛祛痰作用,豆蔻可以解毒。因为豆蔻有一种芳香的气味,可以消除胀气,可以止哎,化湿也可以健胃。也有很好的`解酒作用。
3、豆蔻可以治寒性霍乱,也可以用来治疗郁热胃痛,对于久泻虚痢也是有好处的。豆蔻可以作为一般的菜来吃,如果是草豆蔻,哪就要研成末以后,直到主食熟了以后再加进去,而白豆蔻可以粉碎,也可以直接炒着来吃,特别的香。
豆汁是一种略带酸味儿的液体,是以绿豆为主要原料,经发酵和熬以后得到的饮品,是老北京人最喜欢的一种早餐,今天我为大家介绍的是豆汁的功效和作用,同时也会让大家了解豆汁的副作用有哪些,平时喜欢喝豆汁的人可以重点了解一下。
豆蔻的功效与作用
1、化湿行气
豆蔻既可以化湿行气,又能开胃消食。可以用来治疗脾胃气滞、湿阻中焦所引起的脘腹痞满、不欲饮食、胸腹胀痛、食积不消化等症状。
2、温中止呕
豆蔻辛散可入肺经而宣化湿邪,因此常用药治疗湿温初起,胸闷不饥等不适。
3、开胃消食
都可以宽中行气,温中止呕,尤其治疗胃寒湿阻气滞所导致的呕吐最为适宜,可单用为末服,或配伍藿香、半夏等药。亦可与砂仁、甘草等药物研末服用,可用于治疗小儿胃寒、吐奶不食等症。
4、健胃止呕
豆蔻含有挥发油,能够促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,可制止肠内异常发酵,祛除胃肠积气,故而有良好的芳香健胃的作用,并能止呕。挥发油对豚鼠实验性结合,能够增强小剂量链霉素作用。
5、豆蔻的毒副作用
豆蔻属于较为安全的药物,临床上未见有不良的反应及中毒的报道,亦未见有动物毒性实验的报道。
豆蔻的使用禁忌
豆蔻辛温,阴虚内热,或胃火偏盛,口干口渴,大便燥结者忌食;干燥综合症及糖尿病人忌食。
豆蔻的禁忌人群
湿热泻痢及阴虚火旺者禁服豆蔻。
拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节,平时饮食上也要做好改善,尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要,了解了哪些人不适合吃豆蔻以后,我们就能更好的去食用豆蔻。
辛燥之性,能助热耗气,故火升作呕者则不宜用。
禁忌人群
1、性味归经
豆蔻,味辛,性温,有香气;归肺、脾、胃经。
2、医学经典
《开宝本草》、“化湿行气,温中止呕。”
3、中医辨证
豆蔻味辛性温,其气清芳。上行于肺以下气止逆,中人脾胃以化湿温中,为化湿行气、温中止呕要药。凡上中二焦的一切寒湿气滞诸症,皆可使用。
4、现代研究
现代医学药理研究结果表明,豆蔻具有如下功效、
(1)蔻仁可促进胃液分泌,兴奋肠蠕动,制止肠内异常发酵,驱除肠内积气,并具有止呕作用。
(2)用白豆蔻三分,分数次含于口中,缓缓细嚼,既助消化,又除口臭。
(3)果壳水煎剂对治贺氏痢疾杆菌有抑制作用。
豆蔻不能和什么一起吃
中药配伍禁忌、恶干姜、藜芦、白薇、芫花;畏萆薢。
豆蔻用药禁忌
1、性味辛温,主人肺脾胃之经,有温散理气之力,大量久服可以加重肺脾气虚证者的病情。因此,肺气肿、老年性慢性支气管炎患者忌大量内服豆蔻。
2、辛温,性偏热。故不宜用于火升热盛,呕吐反胃,热性腹痛等症。症见阴虚津亏、血虚血热者忌服。。
3、急性胃炎、急性肠炎、急性阑尾炎者忌大量内服豆蔻。
4、孕妇或产妇见阴虚、血虚证者忌用。
豆汁的功效和作用
1、提高免疫力
人们适量喝些豆汁能提高免疫力,因为豆汁中不但含有植物蛋白,还含有活性酶和多种微量元素,它对维持人体健康有极大好处,能有效提高人体免疫系统功能,增强人体抗病能力。
2、预防老年痴呆
人们多喝豆汁还能预防老年痴呆,因为豆汁中含有丰富的磷脂和微量元素,这些物质能营养脑神经,而且能防止记忆力减退,对维持中老年人大脑功能稳定有极大好处,经常和导致能有效降低老年痴呆的发病率。
3、调节内分泌
女人适量喝些豆汁还能调节内分泌,因为豆汁中含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮,这些物质进入女人身体后能促进女人体内雌激素分泌,并能维持内分泌功能稳定,可防止女人出现内分泌功能紊乱,也能降低更年期综合症的发病率。
4、减肥瘦身
人们适量喝些豆汁还能减肥瘦身,因为豆汁是一种低脂低热量的健康饮品,它能满足人体对多种营养的需要,也能加快人体内脂肪的消耗,可防止脂肪在人体内过量堆积,经常喝豆汁能预防肥胖也能减肥瘦身。
喝豆汁的副作用
咱们适量喝些豆汁对于身体有诸多好处,但也有一些坏处存在,特别是那些夜尿频多和肾亏的人,在喝了豆汁后,会让这些不适症状加重,另外豆汁还是一种性质微寒的饮品,生活中那些脾胃虚寒的人在喝了豆汁后容易出现腹部疼痛。
豆蔻的功效和作用2
豆蔻
别名:圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米
禁忌人群:阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞,食欲欠香,不思纳谷,胸闷腹胀,嗳气反胃,舌苔厚腻者。
豆蔻的基本介绍
豆蔻,为多年生草本,生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培,原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收,晒至九成干,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干。
冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
豆蔻的功效与作用
1、开胃消食
辛,温。归肺、脾、胃经。化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。
2、除异味
草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂,可去除鱼、肉等食品的异味。
3、治疗坐疮
此外,草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好,是上等编织材料,编织的坐垫冬暖夏凉,具有预防和治疗坐疮的功能。
豆蔻的选购
为类球形的种子团,直径1.5~2.7cm。表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子多数,粘连紧密,种子团略光滑。种子为卵圆状多面体,长3~5mm,直径约3mm,外被淡棕色膜质假种皮,种背为1条纵沟,一端有种脐;质硬,将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形,种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2;胚乳灰白色。气香,味辛、微苦。
豆蔻的存储
干燥、阴凉处。
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