桂圆的功效与作用及营养价值
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桂圆的功效与作用及营养价值,桂圆俗称龙眼,果实富含营养,是最佳的保健养生食品,龙眼果肉剔透晶莹,味道鲜嫩香甜可口,富含多种维生素。以下来看看桂圆的功效与作用及营养价值。
桂圆的功效与作用及营养价值1
一、桂圆的主要营养:
葡萄糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素K
二、桂圆的食疗功效:
益心脾,补气血,安神志。主治虚劳羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虚腹泻,产后浮肿,精神不振,自汗盗汗等病症。
三、桂圆的功效和作用:
1、补血安神,健脑益智
桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。
2、抗癌
研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。
3、补益作用
桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
四、桂圆的适宜人群及禁忌:
1,适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
2,禁忌人群
上火发炎症状者、怀孕忌食。
五、桂圆的常用吃法(做法)大全:
1、桂圆炖蛋的做法
(1、桂圆肉干用温水洗净。
(2、取4个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个,14的桂圆肉干,再放入蒸锅中。 蒸约5-8分钟即 可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些冰糖。
2、桂圆红枣汤的做法
(1、将水煮沸后,变成小火。
(2、 将桂圆放进沸水中煮20分钟后,放入红枣,再焖煮20分钟即可。
3、桂圆童子鸡的做法
(1、将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅。
(2、加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。
(3、上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。
桂圆的功效与作用及营养价值2
桂圆的热量
每100克的桂圆中热量是71大卡,桂圆在水果中算是热量含量最高的,所以建议减肥的人群少食用。
桂圆的吃法:
如果是新鲜的桂圆,摘下来去皮即可食用。市场有有很多桂圆干,可以煮茶、煮粥等来吃。
桂圆干的做法:
将桂圆干从树上摘下的时候最好是带点柄。
然后放到开水中煮,煮半个小时即可。
然后捞出来放在篓子里凉干,最好是大夏天太阳光特别好的时候晾晒一周。
再将桂圆干用塑料袋装起来,然后储存在较干燥的地方。
桂圆干的食用方法:
桂圆莲子汤,具有提神、益气安神的作用,再加入银耳和冰糖具有很好的败火功效,常加班,身体免疫力差的人都可食用。
桂圆红枣茶,具有补气,润肺,润燥,补血的作用,可用于女人经期等,常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满。
桂圆红枣枸杞茶,具有补血、益气、强肾健体、提高身体免疫能力,延年益寿的作用,气血不足者可试着喝喝桂圆红枣茶,正如中医所说“心虚气不足,粥加桂圆肉”。
桂圆吃多了上火吗?
答案是肯定的。
桂圆中的热量含量高,吃多了容易发胖。
桂圆吃多了会引起便秘,口干等症状。
孕妇食用桂圆更要小心,因为孕妇身体本来就发热,而且孕妇容易上火,吃多了桂圆不仅会引起上火而且还不利于胎儿在腹中健康成长,严重者都会引起胎儿不保。
老年人或者是虚火旺盛的人不宜吃桂圆,只会引起火气更旺,导致阴阳失调,伤害身体。
正常人每天对桂圆营养的摄取量只要5颗即可,再不宜多食,有句古话说得好:“桂圆树下送丧。”说明桂圆吃多会吃死人,主要还是因为桂圆吃多了上火,不易消化,对肠胃造成负担。
桂圆的功效与作用及营养价值3
1、干桂圆和鲜桂圆哪个好
干桂圆和鲜桂圆哪个好,要从不同的方面去看,不能一概而论。
干桂圆与鲜桂圆的营养成分基本是一样的,但鲜桂圆中含有的营养物质没有流失很多,所以鲜桂圆更有营养,不过鲜桂圆吃多了容易引起上火,虽然干桂圆吃多了也会上火,但是干桂圆的作用却比较温和,有时候还会作为中药服用。
干桂圆和桂圆都是滋补身体的食物,适量的食用可以增强体质、改善气血、安神益智、美容养颜、保护血管、降低血脂、美容养颜,而且干桂圆还是女性产后重要的调补食物,能使产妇补血安神、恢复体力。
2、干桂圆和鲜桂圆的区别
(1)重量不同
干桂圆是经脱水干制而成的,而鲜桂圆的水分含量比较丰富,所以重量会比干桂圆桂圆重很多。
(2)果肉颜色不同
干桂圆经过处理后,果肉的颜色一般是褐色的,而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。
(3)食用方式不同
干桂圆的食用方式有很多种,既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用,但是鲜桂圆一般是直接吃的,很少有人用鲜桂圆泡水喝。
(4)食用口感不同
干桂圆吃起来的软软的,没有什么水分,而鲜桂圆肉质爽滑鲜嫩、汁多润喉,吃起来的口感是不一样的。
(5)价格不同
鲜桂圆因其水分含量丰富,皮薄,所以保存时间比较短,而且运输成本也比较高,所以新鲜桂圆的价格要明显高于干桂圆。
3、干桂圆怎么吃营养最好
(1)桂圆红豆豆浆
1、准备红豆50克、桂圆肉20克。
2、将红豆淘洗干净,在水中浸泡至软;桂圆肉切成碎末。
3、将泡好的红豆和桂圆肉一起放到全自动豆浆机中,加入适量水,煮好了就可以喝了。
4、根据每个人的口感不同,适量的`加入糖调味就可以了。
(2)桂圆红枣粥
1、准备粳米200克、干桂圆10个、红枣6个。
2、将红枣、干桂圆洗净、去核,然互将粳米淘洗干净,加入适量的清水,开大火煮开。
3、煮开后,加入红枣煮粥,待粥煮好后,放入桂圆肉、白糖,再煮5-6分钟就可以喝了。
4、吃桂圆的注意事项
1、不宜吃多。桂圆属于温补类的食物,吃多了容易引起身体上火,特别是阴虚内热、痰火体质、小孩、体壮的中青年人以及脸上长了痤疮和身体红肿的人群。
2、糖尿病人不宜吃。桂圆中糖分的含量是比较多的,糖尿病患者吃了会加重身体的负担。
3、孕妇不宜吃桂圆。桂圆性温,孕妇吃了后可能会引起胎动,造成腹痛、漏红等先兆性流产的现象。
4、经期血量过多者不宜吃桂圆,桂圆有很强的补血作用,在经期吃桂圆可能会增加经血的排出量,使人出现大出血的情况,最好在经期后吃桂圆,而且患有盆腔炎、尿道炎的女性最好也不要吃,以免加重病症。
5、小贴士
干桂圆具有补血的作用,适合女性食用,一般来说,一天用20克左右的桂圆干煮成糖水食用,可以有效的消除疲劳感,还可以改善气血,使人越来越美。
6、干桂圆泡水用不用去壳
干桂圆泡水可以连壳一起泡,到底用不用去壳取决于个人习惯。
干桂圆的外壳也是一种中药,具有祛风、解毒、敛疮、生肌的作用,干桂圆泡水可以连着壳一起泡,最好不要将桂圆壳去掉,但是有的人想用干桂圆肉泡水的,那也可以将壳去掉,只是功效会有所降低。
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