几款御寒粥,寒冬不再愁
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几款御寒粥,寒冬不再愁,老年人多阳气不足,不耐寒冷。因此,老年 人在冬季多食些御寒粥,既可防病壮体,又可御寒。来看看小编整理的几款御寒粥,寒冬不再愁,来学习吧!
几款御寒粥,寒冬不再愁1
1、腊八粥
材料:圆糯米150克,绿豆25克,红豆25克,腰果25克,花生25克,桂圆25克,红枣25克,陈皮1小片,冰糖75克。
制法:先将所有材料用水泡软,洗净;粥锅内注入水。加入所有材料煮开后,转中火煮约30分钟,再放入冰糖调味即可食用。
功效:此粥甜爽可口,营养丰富。
2、鸡肉皮蛋粥
材料:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200-300克,姜、葱、盐等调味品适量。
制法:先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,再加适量的.调味品。
功效:此粥有可补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。
3、桂圆粟米粥
材料:桂圆肉15克,粟米100-200克。
制法:将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用大火煮开,再用文火熬成粥。
功效:桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。此粥适合中老年人在冬季食用。
除了这些以外,还有很多其他粥食、菜汤等对于老人冬季御寒都有不错的效果,大家可以根据自己或家人的喜好进行选择。
当然,除了喝粥御寒外,在寒冬时节,老年人还应从各个方面注意保暖,包括穿着、作息等,并且要适当进行户外活动,如饭后散步、慢跑、早晚跳舞、打太极等,从根本上增强体质,提高抗寒能力。
几款御寒粥,寒冬不再愁2
1、材料
糯米、粳米、米仁、黑米、红豆、桂圆、花生、莲子、红枣、栗子、白糖适量。
2、做法
第一步:将桂圆去皮去核;莲子去皮去心,因为莲子比较难熟,所以要先加水大火蒸熟再备用;栗子去壳去衣;花生去壳;红枣切开,比较容易入味,其他洗净备用。
第二步:先将难煮一些的红豆、花生米、红枣、黑米、桂圆、栗子加适量水煮至半熟,再将好煮一些的粳米、糯米和米仁倒入一起煮,等到煮开之后调至小火慢熬。
第三步:煮至七八成熟之后将熟的莲子倒入搅拌均匀,再煮至全熟后可关火起锅,最后根据自己的喜好加少许白糖。
3、注意
莲子比较难熟,所以一定要先蒸好,否则一起煮的话,可能粥都熟了,莲子还是生的。另外容易煮的要放在最后,不然容易煮烂,口感大打折扣,当然如果你喜欢烂一点的话,也可以一起煮;一般粥煮开以后要温火慢慢熬,这样煮出来的粥才会特别香糯可口。其实不同地区因为口味和习俗不同,腊八粥的做法也不同,这里介绍的只是大众口味。
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