黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌
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黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌,汤圆是我国的传统小吃,汤圆外面一层是糯米面皮,汤圆里面通常是包裹着各种各样的馅料。最常见的是黑芝麻汤圆,黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌。
黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌1
1、功效:汤圆的原料是糯米,中医认为糯米味甘,性温,可以补养人体正气,起到滋补御寒的作用,因此适合在寒气比较重的春季食用,一般体质较为虚弱,平时怕冷的人食用汤圆也有一定的好处。
2、禁忌:芝麻汤圆不能和鸡肉同食,否则会反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚。
一、芝麻汤圆的`热量是多少
芝麻汤圆的主要食材是糯米,芝麻和糖,所以芝麻汤圆的热量还是比较高的,经过统计认定,芝麻汤圆的热量以一百克来衡量的话大约在三百大卡上下,可以算的上是非常高热量的食物了。这样的热量基本可以睥睨一碗主食的热量了,所以芝麻汤圆并不是一种适合代餐的食物。
二、芝麻汤圆的功效有哪些
芝麻汤圆虽然看似不那么健康,热量很高,但是却还是有很多营养价值的。糯米中富含大量的蛋白质和维生素,可以养胃健脾。而芝麻汤圆中的芝麻则可以促进肝脏健康,保护肾脏,解毒排毒。芝麻汤圆可以补血润肠,是一种不错的调气滋养的甜品食物。
芝麻油是一种味道,特别香的食用油,它可以用来调制各种凉菜,也能用来烹调,各种美食,能为人体补充丰富营养,也能提味增香,除此以外芝麻油还能滋养细嫩肌肤,想了解芝麻油护肤功效与作用有哪些,可参考下面对它做的具体介绍。
黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌2
汤圆的适宜人群
一般人群都能食用,特别适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
汤圆的食用禁忌
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;
2、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
3、糖尿病患者不食或少食;
4、另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
汤圆的营养价值
汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高。
汤圆的功效与作用
汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热”。再者各类汤圆馅,如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌3
吃汤圆配汤
1、香葱咸汤
通常制作的糯米粉小汤圆,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。
2、龙井汤
选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井汤圆了。
3、海苔丝汤
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆,煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好汤圆,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃。
4、枣仁粥汤
汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等,煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟,去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开,加入冰糖,淋在煮好的汤圆上,便成了一碗枣仁粥汤圆了。
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