为什么冬虫夏草放冰箱里也会发霉
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虫草是真空或密封状态放在冰箱中一般是不会发霉的。但若是已经开封了的虫草,且放在冰箱里时又没密封好,冰箱里的水汽和细菌就会沾染到虫草上,使之出现受潮长霉的情况。
冬虫夏草发霉了还能吃吗
能否继续食用要看发霉程度而定。
1、若虫草只是表面霉变,里面的切面还是白色(虫草的质量越好其切面的颜色越白),这种情况把霉变部位用白酒清洗干净后再晒干,可继续食用,但应尽快吃完。
2、若虫草的切面颜色变黄或黑了时,就不能再继续食用,因为这样的虫草不仅没功效,反而还会对健康造成影响。
冬虫夏草怎么保存好
常温保存
可将虫草放在常温、阴凉处存放,保存时要注意一定要用密封盒装好,盒子里可放些花椒或牡丹皮,可以除湿、除虫。
冰箱保存
尚未拆封的虫草直接放到冰箱冷藏或者冷冻层即可。
已经拆封的虫草,就要将虫草放入塑料袋中系紧,然后将塑料袋放到密封容器中,将盖拧紧,然后将容器放在冰箱中。
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