高压锅煮粥好吃还是电饭锅煮粥好吃
本文已影响1.79W人
本文已影响1.79W人
这个问题,每个人有不同的,有的说喜欢用高压锅煮粥,有的说喜欢用普通锅煮粥,因为每个人口味不一样。
高压锅煮粥和电饭锅煮粥,基本都是差不多的,而且这两个用具都可以用煮粥。
从营养角度来讲,压力锅煲粥快,滚两三分钟就要关火,相反滚时间长,米油流失齐,营养就差了。一煲粥,最要紧就是营养,营养是增强体质最快的,老人和小孩都需要有营养的粥。
现在的电饭煲,功能多、较适合煲粥,米油不容易流失,而且口感、粥味浓、粥味香、粥味滑,深受喜爱,特别老大人。所以我认为,还是电饭锅煲粥比较好一些。
压力锅是具有电饭煲焖饭的功能的,但是压力锅有个缺点就是没有水分的挥发,导致可能煮出来的饭比较稀影响口感。
电饭煲具有蒸、煮、炖等多样功能,并且出锅的速度比较快,这对于忙碌的年轻人来说无疑是好的
但是用电饭煲就少了一个步骤,就是少了浸泡的功能,煮出来的饭就没那么“精”。压力锅的优势就在于比较安全、快速。营养的烹饪食物,而电饭煲的优势则是功能比较全面,煮饭速度快。
很多小伙伴们可能不知道,其实米饭煮得怎么样不只是跟米、锅有关系,而且跟淘米的方式也有关,淘米切记不可用手用力搓,并且不能用流水跟热水淘洗,淘米次数也不宜过多否则会导致米的表层营养丧失,以及米中大部分的核黄素的营养损失掉。
相信大家在做饭的.时候都发现一个问题,为什么有时候我们做的米饭,味道又香又好吃也比较软,而有些则很硬,也不够味。很多人认为是水放少了的缘故,其实这不全是,很大部分跟我们煮饭用的工具有关。所以说,煮好吃的饭要使用电饭锅才对。
当然了,每个人的口味不同,如果喜欢吃的话也可以用压力锅做饭。
一:电饭锅和电压力锅介绍
1. 电饭煲
我们日常生活中最常用、最必不可少的家用电器之一。是一种将电能转化为内能的家用电器。它具有蒸、煮、炖、煨等多种功能。
2. 电压力锅
是采用弹性压力控制等新技术的家电产品。同时,还可以实现多种烹饪方法。可将食品加热至100°C以上,并具有高温高压功能。
二:米饭的味道好不好,主要取决于个人口味和米饭的质量。
如果你只是比较电压力锅和电饭煲,电饭煲在烹饪过程中会更加精细。这是由两者的不同用途所决定的。
电饭煲作为一款相对成熟的小家电产品,现阶段已经没有进一步的空间,硬件也有相关标准。
电饭煲的特殊之处在于它的“专用性”。其主要目的是煮米饭。通过对各种品牌的探索,确定了大米的成熟过程和电饭煲的控制过程。
三:从原理上讲,电压力锅和电饭煲最本质的区别在于,一个是高压加热,一个是常压加热。
在煮米饭的过程中,电饭煲从开始加热开始沸腾,直到水沸腾到100°C。在这个过程中,米饭被水煮熟,水蒸气从电饭煲的通风孔排出。当然,水蒸气被完全蒸发后,电饭煲将停止加热,进入保温状态。
电压力锅在工作过程中,由于锅内是一个封闭的环境,工作过程中排气孔关闭,加热时产生的蒸汽无法排出,电压力锅内气压不断升高,水的沸点也会因高压而发生变化。高时,电压力锅中的水被加热到100℃至150℃之间。在高温环境下,锅里的食物会变得更容易煮。
四:电压力锅和电饭锅哪个煮饭比较好?
上面刚刚提到,因为在电饭煲里,米饭是用水煮的,所以米饭中的'水分含量大,颗粒很饱满,所以口感会越来越软。电压力锅煮的米饭是在高温高压下蒸熟的,米饭的含水量比较低,所以吃的时候会有干涩的感觉。
五:电压力锅好还是电饭锅好?有必要买电压力锅吗?
这个没有统一的标准,全看个人的需求。如果你喜欢更软更粘的米饭,更建议买电饭煲,尤其是IH电磁加热电饭煲,可以显著改善米饭的口感。
而如果你对米饭的味道追求不是很高,你更在乎电压力锅的功能,你平时对炖肉、蹄筋、豆子等有需求,那么我推荐你买电压力锅。
与使用传统烹饪方法相比,电压力锅在炖肉等方面有着天然的优势。20—30分钟即可炖熟。长期使用,每年可为您节省大量电费和煤气费。如果你想煮好吃的食物,又想要电压力锅的功能,如果厨房空间足够大,可以建议两者都可以买。
六:购买电饭锅和电压力锅的建议。
在同样的时间内,电压力锅可以在短时间内煮好米饭,而且还非常省电,满足了很多追求快节奏的上班族。不过,与电饭煲煮的饭相比,电压力锅煮的饭会稍微软一些。如果追求米粒的醇厚,电饭煲的味道更好。
另外,也有人说,高压电饭锅也可以用,煮出来的东西更好吃。实上,它们之间并没有必然的关系。压力只是增加了沸点
并不是沸点越高,米饭就越好。烹饪的效果仍然取决于整个电饭煲的各种传感和逻辑电路控制。压并不会带来口感的显著改善,有些只是煮得更快。
一、 电压力锅和电饭煲有什么区别?
电压力锅和电饭煲的本质区别是一个高压加热,一个常压加热。
电压力锅:在烹煮加热过程中产生的蒸汽在密闭锅中无法排出,锅内气压持续升高,水的'沸点也会跟着变高,在高温环境下,食物更容易煮熟煮透!
电饭煲:在煮饭过程中加热到100度沸腾产生的蒸汽从排气孔中排出,当水蒸气完全被排出后,电饭煲会停止加热,进入保温状态。
二、 电压力锅和电饭煲哪个煮饭好吃?
专业的事情交给专业的锅来做更好呀,如果您对米饭口感追求较高(同样的大米),那么建议选择电饭煲来煮米饭,电饭煲煮出来的米饭含水量高饱满,更蓬松Q弹!
电压力锅高压出来的米饭含水量较低,相对没那么蓬松,口感差那么一点!那如果您对米饭的口感追求不高,更在乎锅的功能的话,购买电压力锅也是蛮实用滴,平时煮粥,炖肉,煮豆类……不要太香了,真的很节省时间,15分钟左右就可以煮好一锅香喷喷的粥了!
黑芝麻煮粥用生的还是熟的 生芝麻煮粥行吗
红豆汤用什么锅煮 红豆汤用高压锅压多久
开锅煮皮盖锅煮馅原理
煮螃蟹开水下锅还是冷水下锅
电压力锅怎样做蛋糕好吃
电饭锅做煲仔饭怎么做好吃
养胃小米粥怎么煮好吃又营养
唐嫣恶行遭曝,像助理泼热粥一事居然是替她背锅!
大米粥怎么煮好吃 大米粥的家常做法
煮牛肝冷水下锅还是热水下锅
煮饺子要盖锅盖吗 煮饺子盖盖煮皮还是煮馅
粥底火锅是什么 粥底火锅的做法
砂锅好还是电炖锅好
紫薯粥变蓝色还能吃吗 紫薯粥怎么煮才能使紫色 紫薯粥怎么做好吃
荸荠生吃好还是煮熟吃好
银耳汤用电饭锅怎么煮
苹果煮着吃好还是生吃好
电饭锅煮粥怎么煮 电饭锅怎么煮粥好吃
高压锅怎么煮饭更好?高压锅煮饭的小窍门
锅底煮烧焦上面的还可以吃吗
香蕉生吃好还是煮熟吃好
粽子可以用电饭锅煮吗
高压锅煮番薯粥放多少水 高压锅煮番薯粥的做法
电压锅煮粽子多少时间
电饭锅煮玉米多久会熟
冷水下锅的玉米煮多久最好吃
煮饭放什么会好吃点 电饭煲怎么煮米饭更香
电砂锅好还是普通砂锅好
电饭锅高压锅一体选什么牌子
普通不粘锅好还是麦饭石锅好
鸡汤粥怎么熬 鸡汤怎么煮粥才好吃
煮粥用冷水还是热水
减肥是吃粥好还是吃饭好:早吃粥午吃饭