筷子的文化内涵
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筷子的文化内涵有哪些?筷子是我们在生活中用到的餐具之一,关于筷子的起源和文化你了解多少呢?而筷子使用的时候也是有着讲究的。筷子的文化内涵有哪些?今天小编就来和大家聊聊筷子。
筷子的文化内涵1
1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天,方的象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解。
方的在上,圆的在下,直接接触食物,代表“民以食为天”。
2、手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为天地人三才之象,这是中国人对人和世界的关系理解。
3、一双筷子分为两根,代表中国人遵守太极和阴阳的理念。
太极是一,阴阳是二,一分为二,这代表着万事万物都是有两个对立面组成的;合二为一,这阴与阳的结合,也意味着一个完美的结果。
4、《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑;暗八卦:休、生、伤、杜、景、死、惊、开。
筷子有两根就是二,对应到八卦就是“兑”卦,是“口”的意思。
筷子本身直,长对应八卦的“巽”卦,是“入”的意思。
5、使用筷子时,一根为主动,另一根为从动;主动为阳,从动为阴,此为两仪之象。
6、一双筷子躺在餐桌上,就如同一支笔躺在书桌上,这是文雅的表现。
7、筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。
旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞定,即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗也能用。
筷子的文化内涵2
对中国人来说,筷子属于寻常日用之物,但对历史学者来说,可以从一根筷子中窥见一段历史。
“垂垂水线白封青,一箸能生两眼明。”中国传统文化不仅是诗词书画,也在一饮一啄、一杯一箸间。有学者根据饮食习惯,将世界文化一分为三,即筷子文化圈、手指取食圈、刀叉取食圈,分别对应不同的文明地域。《筷子》一书致力研究的,正是筷子文化对应的儒家文化圈,也因此超越了器物层面。
研究者普遍认为,筷子起源于中国。安阳殷墟曾出土6支青铜箸头,可以接柄使用;商朝晚期和周朝的遗址中也出土了象牙和青铜制成的箸,均是明证。
中华文化的悠久历史,筷子深度参与其中。据《三国志》记载,当曹操说“今天下英雄,唯使君与操耳”时,刘备震惊之下,“失匕箸”。而筷子背后的饮食文化,也在历史长河中不断丰富,发展出了一套完备的礼仪规则,约束人们用餐、用筷时要干净利落、举止优雅。比如,宋代朱熹的《童蒙须知》便规定,“凡饮食,举匙必置箸,举箸必置匙,食已,则置匙箸于案。”在亚洲很多国家,筷子也被作为送给新婚夫妇的礼物,寓意成双成对。
时代演进到今天,筷子依然是中国人必备的.厨房用具,并且作为中华文化的象征之一,出现在世界各地的餐桌上。历史上的丝绸之路,也是饮食文化之路;筷子不仅是器物,也是不同社会、风俗、族群的联结点。今天,共建“一带一路”,让不少外国友人把一头圆、一头方,象征“天圆地方”的筷子装进了行李箱。在一些国家,人们学习中餐礼仪、练习使用筷子,品味中华美食及其背后的深厚文化。一根根小小的筷子,成为民心相通的重要途径,架设起不同文明互学互鉴的桥梁。
筷子的文化内涵3
首先筷子是我国独特的餐具之一,是东方文明的象征,是华夏的智慧的结晶。关于筷子的起源和年代我们无从考证了,但是在我们的史书中曾经记载着商纣王留下的制作的精美的象牙箸。虽然书中说纣王是最早使用象牙箸的君王,但是他并不是中国用箸的第一人,筷箸的产生应该是早于商汤许多年。
关于筷子的名称也是有着很多的,最早的原始社会是用手抓吃饭的,慢慢的发现了匕匙,随着匕匙不能满足当时的生活条件,慢慢的开始产生了箸,随着历史文化的发展箸也从不断地发生着变化,由最初的木质的、竹制的发展为满族贵族需要的象牙箸。早期的筷箸就像是木棍,商周时期出现了青铜制品,汉代流行的是竹子材质 涂上油漆,唐朝出现了金银制品,一直沿用到了明清。
早期的筷子形状粗头西腿的圆柱形,慢慢的开始上下一般粗,到了宋朝的时候款子就开始变短了,出现了六棱和八棱的形状,在明朝时期形状上发生了就打的变化,上变为方形,下变为圆形,寓意为天圆地方,这样的好处是筷子放在桌子放不易滚动,而且方便夹菜,是现在的筷子的原型了。逐渐的筷子成为了我们现在生活中离不开的餐具了。
而现在的筷子 的文化中也是有着使用的忌讳的,第一,不能在同一道菜连续的夹上三次以上。第二筷子上蘸着东西的时候不能夹别的菜。第三是,不能夹菜时不干净,菜上边沾着许多汤汁会淋了一桌子的。第四是,不能把筷子插在饭菜上,那样会被视为大不敬的。第五是,两个人同时夹菜的时候不能把筷子碰撞在一起。第六是,不能把款子摆放在餐具的左右两边,这样会被认为是要和别人绝交哦。
第七是,不能把筷子颠倒使用,这样的行为会被认为是迫不及待,就像是什么都没吃过一样,会被别人笑话的。第八是,在用餐的时候不能把筷子随便的交叉着放在桌子上,这样会被认为是对全桌人的否定。第九是,不能用筷子敲打碗边和盘子,因为这种行为是以前要饭的人才会有的做法的。第十是,不能用筷子在盘子里来回的扒菜,这种行为会被认为是没有教养和缺乏内涵,目中无人,特别的让人反感。
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