六月初六吃炒面什么意思
本文已影响1.89W人
本文已影响1.89W人
大家知不知道六月初六吃炒面什么意思吗?我们都知道六月六,吃炒面的说法,因为每到这个时候都会炒面给孩子们吃,那么六月初六吃炒面什么意思呢?下面我们就一起来看一看了解下吧。
六月初六吃炒面什么意思1在淮安旧黄河沿岸一带,有六月六吃炒面的风俗。据说,它来源于一个古老的传说。人们把六月六定为节日,一方面提醒人们要团结奋斗,夺取防洪的胜利,一方面为了对善姑表示感谢和怀念。所以,过这个节日时,虽有丰盛的饭菜,也必定要吃点炒面。这里的“炒面”并非“炒面条”,而是现在市面上已很少见的一种传统食物。制作时将面粉中掺入白糖用油一起炒熟,吃的时候,倒一些在碗中,用开水和匀即可。虽然看起来“卖相”不佳,俨然一团棕色的面糊糊,但是吃起来却是香甜可口。六月六为什么要吃炒面?关于民间六月六吃炒面的习俗有好多种说法。但总的有三种,一是说吃炒面可以治疗腹泻腹痛,祛除湿热、不枯夏等;一是说六月六是“天贶节”,相传于北宋,吃炒面是为了祁雨,以求风调雨顺;一是说六月六吃炒面为了让四海龙王忘记在这天比赛下雨的事情。古时候,淮安东门外就是大海,是黄河入海处,如今尚有遗迹,叫“废黄河”。那时黄河常常决口成灾,人们以为是海龙王作怪,就修龙王庙,敬龙王神。结果,庙修了又冲了,冲了再修,花了许多钱物,还是没能感动海龙王。后来,人们学会了对付洪水的办法——修筑堤坝。修坝的人们带去的馍馍饼子,放不了几天就馊了。有个叫善姑的想出个办法,把面粉炒干,让筑堤的人们带去用开水冲着吃,果然放较长时间也不变质。从此,人们都学着善姑的作法。如今的炒面,不仅仅是炒面粉,里边还加有核桃仁、杏仁、花生仁等,味道更美,也更讲究营养了。
六月初六吃炒面什么意思2江苏、山东、河南等地区是我国小麦的主产区,主要一种植冬小麦为主,农历六月时小麦基本上已经全部收割完毕。到了农历六月初六这一天,当地的人们会静心挑选一些刚收的新下麦。在锅里将小麦炒熟,然后将其碾碎成熟麦粉,这就是炒面了。炒面怎么吃呢,将炒面放在碗里,上面一般要再加点糖,对这个糖也是有讲究的,加红糖是最好吃的,加完糖后,就要将刚烧开的.热水往碗里到,一边倒热水,一边用筷子搅拌,直到不稀不稠,没有干面了就停止加水,等上一分钟,香喷喷的炒面就可以吃了。还有的地方是最后吃的时候再加糖,倒热水之前是不加的。
关于六月六吃炒面这一习俗的来源多种多样,总的来说有三种。一是夏天炎热,吃炒面可以治疗腹泻腹痛,可以去除湿热。二是人们为了纪念岳飞,据说岳飞当年收复蔡州,当地老百姓为了犒劳士兵,就将新收的小麦炒熟碾碎给士兵当食物。此后吃炒面的习俗就流传开来。三是百姓为了祈求下雨,农历六月六小麦已经全部收割完了,下一季度的作物也都已经种上了,祈求老天爷下雨,让幼苗茁壮成长,从而使来年继续丰收。
左手六右手七什么意思 左手六右手七左肩高右肩低左脚画圈右脚踢
水浒传第七章第六节是什么意思内涵?
那年花开月正圆六椽厅是什么地方 周莹第几集入六椽厅
六一儿童节送男朋友什么礼物 六一送男票有新意的礼物推荐
编剧六六被抢座 这到底是个什么情况?
老炮儿结局是什么意思 六爷最后死了吗引争论
闰六月怎么过生 闰六月为什么要过两次生日
正月十六拉保保是什么意思 拉保保节是哪里的习俗
秦时明月第六部什么时候出 秦时明月第六部上映日期
六月份为什么不能结婚 六月份不能结婚的原因是什么
陈意礼和彭十六什么关系 陈意礼和彭十六怎么了吵架原因
腊月二十六日子好不好 腊月二十六干什么
正月初六适合结婚吗 2017年正月初六是几号 正月初六是什么日子
彭十六180万什么意思 彭十六180万是什么梗
五十六个星座是什么梗 五十六个星座是什么意思
闰六月是不是夏天更热 闰六月会多热一个月吗
老六是什么意思
闰六月要给父母买什么 为什么闰六月女儿要给妈妈买鞋
闰六月是什么意思?闰六月多少年一次?
六月初六泰山诞是什么意思 六月初六泰山诞的解释
三岁刑六岁冲九岁害什么意思
六月份日本天气怎么样热吗 六月份去日本玩穿什么
怀孕六个月吃什么好:怀孕六个月吃什么对胎儿好