吃粗粮可以减肥吗 粗粮减肥食谱
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粗粮米饭减肥法
材料:黑米、紫米、糙米、米饭
做法:首先把黑米、紫米、糙米、用水泡几小时,然后与米饭混合煮食。也可直接煮成稠粥,用来代替白米饭做减肥时的主食。
减肥原理:黑米、紫米、糙米富含膳食纤维,经常吃这些粗粮能通肠减脂。
Tips:黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以用泡米水煮饭效果不错。
豆子米饭减肥法
材料:红豆、豌豆、黄豆
做法:把红豆、豌豆、黄豆与大米混合煮成米饭。
减肥原理:红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时更能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。
Tips:由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用大米和豆子一比一配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
胶质米饭减肥法
材料:海藻、燕麦、大米
制作方法:把海藻、燕麦、大米等含胶质原料一起煮成饭,这样的米饭吃起来口感更佳,而且能够加速瘦身进程。
减肥原理:燕麦、大麦等含有胶状物质,属于可溶性膳食纤维,能提高食物的黏度,延缓消化速度。
Tips:煮粥的时候用这个方法效果也很好。
其它减肥效果好的粗粮
荞麦
荞麦具有“清肠草”的美誉,它含有大量纤维素以及大量的维生素能够防止肥胖、促进脂肪消化,并且能够促进脾胃运动。
正确做法:荞麦有减肥瘦身的效果,也很理想。但荞麦性凉,一次不宜多食,另外脾胃虚寒者也不宜食用。
燕麦
燕麦中含有大量的可溶性纤维,这种可溶性纤维的含量是一般白米饭的10倍,所以燕麦具有很好的饱腹感,能够有效的降低机体的饥饿感,所以燕麦可以有效的减肥。
正确做法:吃燕麦的时候,搭配其他效果更好,如玉米燕麦粥、燕麦粳米粥、红豆燕麦粥等。
豌豆
豌豆(青豆)中含有大量的蛋白质以及胡萝卜素和丰富的膳食纤维,能够让食用的人具有很好的饱腹感,所以能够减少食物的摄入,具有减肥的效果,豌豆还含有止杈酸、赤霉素以及植物凝等物质,具有增强新陈代谢燃烧脂肪的作用。
正确做法:更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。青豆对脑力工作者和减肥者也非常适合。然而,也有一些人不适宜吃青豆,比如像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。
绿豆
绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史。绿豆具有清热解毒的功效,清热之功在皮,解毒之功在肉,还可以促进脂质代谢,防止皮下脂肪的堆积。
正确做法:食用绿豆减肥可以搭配每天早上喝点蜜醋水减肥效果更佳。还有绿豆不宜和以下食物一起食用,如西红柿、狗肉、鲤鱼等,若和这些食物一起吃,严重的话还会致命。
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