白茶哪里产地的最好
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白茶作为享有盛名的茶叶品种之一,凭借着其独特的制作工艺和口感,吸引了无数茶叶爱好者的关注。其产地自然环境乃至制作工艺对品质的影响不容忽视。一起来了解一下白茶哪里产地的最好。
白茶
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的'特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,是中国六大茶类之一。
白茶是只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的特点。
白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。白茶基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
白茶是采集集新鲜的嫩茶经过调和加工制成干茶,在保存的过程中容易压碎或是变质,药效价值较低,白茶饼在白茶的基础上再经过蒸制紧压等多道工艺所得到的饼状,保存过程中不容易变质,药效成分也较高一些。
1、加工工艺
白茶是指在白茶叶中采集新鲜的嫩茶,经过调和加工制成干茶,白茶饼则是在已经加工好的白茶基础上,再进行蒸制紧压等多道工艺所得到的一种饼状。
2、保存方法和时间
白茶的饮用口感和保存的.时间相关,保存的时间越长,口感越好,药用价值也就越高,但是由于是散装的,所以占据的空间较大,保存的过程中容易压碎,白茶饼保存的过程中不容易变质,减少占据的空间。
3、功效区别
白茶饼存放时间较长,所以陈化比较严重,药用成分也比较高,活性较大,日常冲泡白茶饼能够消炎杀菌,增加人体的抗病毒的能力,白茶虽然也有一定的功效,但是药效会比较低。
白茶产地哪里最好?
要说白茶,当属福鼎、政和两地的最为出名。
福鼎
在福建省宁德市管辖下的一个县级市,位于福建省东北部方向,陆地面积1526.31平方公里,海域面积14959.7平方公里,海岸线长432.7公里。
《福宁府志》云:“福鼎山,在二十都,脉自平阳赤阳来,峰最高,数十里犹在望中,县命名以此。”
福鼎白茶名声响亮的原因,离不开太姥山那株母树白茶,可以说是发源于此的。四季温差不大,平均温度在19℃。
政和
在福建省南平市管辖县,位于福建省北部,境内东西最大距离72千米,南北最大距离46千米。全县土地面积1744.24平方千米。《茶叶通史》载:“咸丰年间,福建政和有一百多家制茶厂,雇佣工人多至千计;同治年间,有数十家私营制茶厂,出茶多至万余箱。”温差在14.5-18.5℃。
福鼎白茶的传说
福鼎白茶的蓝姑传说,据传在尧帝年间,太姥山下有一名农女,战乱四起,躲至山中,乐善好施,此女以种蓝为业,因此被称呼为蓝姑。
有一年突发麻疹,乡民们纷纷上山采药给孩子们看病,均是不见好转,看着一天天幼小的生命离去,蓝姑的内心非常难受,某个夜里,蓝姑在梦中得南极仙翁指点:“蓝姑,在你居住的鸿雪洞顶,有一颗白茶母树,你讲叶片晒干后,冲泡后饮用即可治愈麻疹。”
蓝姑一觉睡醒后,马上马不停蹄般的忙活起来了,采茶、晒茶、送茶,将方法一个一个告知乡民,在这场病疫中终究是取得了胜利,也因为蓝姑一生行善积福,晚年羽化成仙,遇仙人指点,从此也有有了太母娘娘的称号了。
政和白茶的传说
那一年,有一名陈姓太监在宫中当职多年,是杨源人。此间回乡省亲,回京时带回了几饼白茶送与福建老乡以及太师蔡京,蔡京一看茶叶成色极佳,顺势把好茶转献于当今天子“徽宗皇帝”,也为关隶县讨了赏。
“政和”这个名字的由来就此拉开了帷幕,微宗皇帝在政和名字传开后,也深感后悔,政通人和,此名若是用来做朝代年号多好啊!但此时已是不好改口了,毕竟一言九鼎。
福鼎白茶以福鼎大白出名,但是福鼎大白毫却是占了八成有余。
政和白茶以政和大白出名,但是福安大白茶却是占了八成有余。
福鼎白茶的白毫银针是直接采针,因此会带有小鱼叶属于正常现象,福鼎白茶的萎凋工艺是室外日光萎凋。
政和白茶的'白毫银针是进行手工剥(抽)针,所以整体看着要比福鼎白茶更加细长,政和白茶的萎凋工艺是室内阴干。政和的干燥温度要高过福鼎的,因此成茶单看外表颜色要更深一些。
福鼎白茶树主要为:福鼎大白茶(华茶一号)、福鼎大毫茶(华茶二号)。
政和白茶树主要为:福安大白茶(华茶三号)、政和大白茶(华茶五号)。
福鼎白茶和政和白茶的产地不同,自然是外形、口感有所不同,这两个产地可以说是原始白茶,当然福鼎白茶的名气要高出了政和白茶,也要更久远一些。不过一款白茶好不好喝在于个人口感,无关名气,也建议大家都可以好好尝尝做个比对。
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