卡地慕兰酒庄

卡地慕兰酒庄，卡地慕兰酒庄位于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄之一。下面小编就给大家介绍一下卡地慕兰酒庄，希望对你有帮助。

卡地慕兰酒庄1

卡地慕兰酒庄（Chateau Cape de Mourlin）得名于酒庄创始人——卡地慕兰（Capdemourlin）家族。卡地慕兰家族在圣埃美隆产区拥有酒庄的历史已有近400年，1647年的一张葡萄酒销售契约可以为证。除了卡地慕兰酒庄外，该家族还拥有拉图奈酒庄（Chateau Balestard La Tonnelle）和小富苏酒庄（Chateau Petit Faurie de Soutard）。该家族还以自己家族的名字来命名他们的居住地——卡地慕兰村。由此可见，卡地慕兰家族在圣埃美隆地区影响深远。

卡地慕兰酒庄的葡萄园是圣埃美隆最古老的葡萄园，占地面积为14公顷，土壤是典型的圣埃美隆产区土壤类型，主要由黏土、石灰岩和沙砾土壤构成。该葡萄园种有65%的梅洛（Merlot）、25%的品丽珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树平均年龄为35年。葡萄汁在不锈钢罐中发酵，苹果乳酸发酵是在橡木桶（一半为新橡木桶）中进行，之后在法国橡木桶（一半为新橡木桶）中熟成18个月。该酒庄平均每年酿制6,000箱正牌酒，同时也酿制副牌酒。

1983年，现任庄主——雅克?卡地慕兰（Jacques Capdemourlin）为了酿制更好的葡萄酒，重新整合葡萄园，不惜花费重金重建酒庄，更新酿酒设备。大规模的更新项目包括修建全新的橡木桶酒窖以及增添用以调节温度的空调（使得乳酸发酵能在适宜的温度下进行）等。

与嘉德邦酒庄一样，自从聘请了斯蒂芬?狄云隆科特（Stephane Derenoncourt）监管酿酒后，卡地慕兰酒庄酿制的酒质量逐年提升。2010年份酒是卡地慕兰酒庄最好的葡萄酒。由于酒庄工作人员一整年的精心呵护，卡地慕兰酒庄的美酒以高贵与细腻而出名，酒香醇美，风味丰富，是圣埃美隆产区最受欢迎的葡萄酒之一。

卡地慕兰酒庄2

　奥利弗酒庄

奥利弗酒庄（Chateau Olivier）的城堡矗立在一个由树林、绿草坪和葡萄园组成的庞大的`庄园中心。酒庄的建筑风格独特，周边分布着几个水塘，一群高品质的建筑物围绕期间，放眼望去，一片恬静的自然风光尽收眼底。所有这些距著名的波尔多仅有11公里之远。

奥利弗酒庄是一个很古老的酒庄，遗留下中世纪早期的痕迹。据说，以前酒庄周围树林经常有野禽出没，黑王子（Black Prince）常喜欢到此地打猎。该酒庄从19世纪就属于一个波尔多的老世家——贝特曼家族（Bethmann）。

1867年， 亚历山大?德?贝特曼（Alexandre de Bethmann）当选为波尔多市长。从那时起，他的家族购买了奥利弗酒庄，至今，他的子孙中还有一人参与酒庄的管理。在1953年，奥利弗酒庄红葡萄酒和白葡萄酒均被评为列级葡萄酒。

现在，奥利弗酒庄的庄主让-杰克? 贝特曼（Jean-Jacques de Bethmann）是精明的财政管理家，他负责管理奥利弗酒庄。在最近几年里，奥利弗酒庄已经历了多番重大的投资与装修。酒庄的总经理由劳伦特?雷布朗（Laurent Lebrun）担当， 他是农艺工程师也是葡萄酒工艺学家。他组织了一支能干且富有热情的队伍，包括调酒师达米恩?比埃勒（Damien Bielle）和葡萄园主管米格尔?费萨科?拉蒙（Miguel Fisac Ramon），两人均为葡萄酒工艺学家。

奥利弗酒庄现有220公顷土地，但大多数为森林和牧场，真正开发为葡萄园的只有50公顷。这里的土质组成较为复杂，包括粘土、石灰岩和砾石。酒庄曾在上世纪80年代就对葡萄种植比例作了较大的调整，相信是因为这里有着较复杂的土质结构的缘故。

酒庄有38公顷的土地用于种植红葡萄，种植比例为45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均树龄为25年。余下的12公顷则种植白葡萄，种植比例为55%赛美蓉（Semillon）、40%长相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯卡岱（Muscadelle）。