压力锅怎么用
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压力锅怎么用,压力锅,又名高压锅,是日常生活中,我们烹饪时所需要用到的一种家居用品,那么压力锅怎么用?今天就由小编为大家详细的讲解一下关于这一方面的相关内容, 希望大家看了之后有所了解。
压力锅怎么用1
压力锅的使用方法
1、压力锅使用多年后,经高温高压,本身结构会发生一定的变化,材质变得疏松,造成强度下降,这些变化很细微,一般肉眼难以察觉。国家相关部门经过长期的检测、试验,规定压力锅的使用年限按每天使用1小时计算,使用寿命为8年。
2、使用压力锅烹调食物时,装入锅内的水或食材不能超过锅体总容量的4/5,最好控制在2/3以下最为适宜。
3、炉灶火力太旺,也会对使用压力锅烹调构成威胁。当锅内因高温产生的压力超过了排出的压力,时间越长压力也就越大,超过一定压力后,也会发生危险。所以加热压力锅时,要尽量用中、低挡火力,既安全又节能。
4、当使用压力锅烹调结束后,在未取下阀盖,锅内高压蒸汽尚未排空前,千万不可轻易打开压力锅上盖,否则有可能因为锅内气压过大而将锅盖冲起,发生危险。如果急于食用,可以用温水或冷水慢慢浇在锅盖上,使压力锅强制冷却,锅内蒸汽散尽再打开上盖。
5、每次使用完压力锅后,要彻底清洗锅体内外,尤其是排气管、阀盖与安全塞的部分,避免食物碎屑残存在里面影响使用安全。
6、压力锅上盖内的橡胶圈长时间使用后,会出现变色、变硬、变脆和弹性下降等老化现象,应该按照使用说明书定期更换。在洗涤橡胶圈时,最好连同锅盖一起用流水冲洗,不要单独将橡胶圈取下清洗,避免橡胶圈反复拉伸变形,影响密封性。
压力锅怎么用2
使用电压力锅的注意事项
选用不当
首先是要有选择地购买压力锅,一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分,一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的;人口多,自然要买大号的。但要是从热效率考虑,您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分,一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点:铝制的重量轻、传热快、价格便宜,使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量,长期使用它对健康不利。铝合金的.要比纯铝制品好一些,耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些,但它耐热、美观,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,而且使用寿命最长,可达30年以上。所以,哪怕一次多花点钱,也最好买个不锈钢的。
不学就用
有人买了高压锅,不问不学,拿起来就用,这是最危险的!初次使用压力锅,您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做,或者向懂行人请教。万不可不学就用。
用前不查
使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。
擅自加压
使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,就会造成锅爆人伤的严重后果,千万不可冒这个险!另外在使用时,如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落,绝不允许用其他金属物堵塞代替,应更换同种新件。
盛装过满
使用高压锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的五分之四,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
中途开盖
在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
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