红茶有哪些泡饮法
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红茶有哪些泡饮法,红茶引用非常广泛,这与红茶的品质特点有关。比如根据颜色的变化,有两种方法:定时饮用和快速饮用;根据调味的方式,有清饮法和调饮法;根据茶汤的'浸出方法,有冲泡法和煮沸法。红茶发泡有很多种,具体来看一下红茶有哪些泡饮法。
红茶有哪些泡饮法1
红茶有哪些泡饮法 世界各国以饮红茶的占多数,饮法也各有不同。
以使用的茶具来分,可分为杯饮法和壶饮法。一般,各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用壶泡法。
以茶汤中是否添加其它调味品来分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”,没有在茶汤多数地方饮红茶采用“清饮法”,没有在茶汤中加添其它调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”,人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳 可口的牛奶红茶。在原苏联,人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好,饮茶时常把茶烧得滚烫,加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。
冰红茶配制是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后,将冰块加入杯中达八满,徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀,即可调制出一杯色、 、味俱全的冰红茶。
茶冻配制方法是用白砂糖170克,果胶粉7克,冷水200毫升,茶汤824毫升(可用红茶或其它茶代替)。先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用。然后,把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中,混和倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
红茶有哪些泡饮法2
西湖龙井:西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一
黄山毛峰:中国汗青名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山。由清朝光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
平静猴魁:平静猴魁,茶叶名称。属绿茶类尖茶,是中国汗青名茶,创制于1900年。曾经涌现在非官方评比的“十大名茶”中的系列中。
信阳毛尖:中国十大名茶之一,河南省闻名特产。信阳毛尖向来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇特作风而饮誉中外,拥有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
崂山绿茶:崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,泥土肥饶,泥土呈微酸性,素有北国小江南之称,是北方少有的茶树生长适宜区。
六安瓜片:中国十大汗青名茶之一。唐称“庐州六安茶”,为名茶。明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。
碧螺春:中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,氛围潮湿,泥土呈微酸性或者酸性,质地松散,极宜于茶树生长,因为茶树与果树间种,以是碧螺春茶叶拥有特别的花朵香味。
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