鳕鱼和什么不能一起吃 鳕鱼和什么一起吃最佳
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【导读】:鳕鱼和什么不能一起吃?鳕鱼和什么一起吃最佳?鳕鱼和其他食品一样都有禁忌,并不是所有人都能食用鳕鱼,鳕鱼的营养价值虽高,但是也要注意饮食搭配。
鳕鱼+红酒:这样的搭配容易使人们在吃鱼的时候顿时感到大股腥味,而且鳕鱼的口感也会变差。
相反,如果鳕鱼搭配香菇的话,可以起到健脑补脑的作用,搭配西兰花还能起到防癌和抗癌的效果,如果想要促进蛋白质的吸收,可以在吃鳕鱼的时候搭配一点豆腐哦!
鳕鱼的肉质弹性,并且鱼刺很少,深受大众的欢迎,但是有这些人是不适合吃鳕鱼的,例如容易过敏的人,一吃到海鲜就立马反应,出现皮肤瘙痒、红肿等现象。
此外,肝硬化病人和结核病人在服药的时候忌吃鱼,避免加重病情或影响服药效果。
与鳕鱼能同吃的最佳搭配食物:
鳕鱼+香菇:补脑健脑
鳕鱼+西兰花:防癌抗癌
鳕鱼+豆腐:蛋白质的吸收率
番茄鳕鱼汤:番茄鳕鱼汤,主料是鳕鱼、西红柿·口味酸酸甜甜的很开胃。
鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
1、鳕鱼一块,剪去周边鱼皮;
2、去骨,切成正方小块;
3、置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀;
4、番茄去皮后切成小丁;
5、用料理机打成果汤;
6、黄油中火加热至溶化;
7、倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀;
8、加入番茄酱炒匀;
9、至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉;
10、快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加。
【鳕鱼蔬菜沙拉】
食材:鳕鱼、油菜花、洋葱、胡萝卜。
调料:盐、糖、橄榄油、胡椒粉、柠檬汁。
步骤:
1、鳕鱼洗干净,用厨房纸吸干水分,放在小碗里备用。
2、油菜心洗干净,摘掉最顶顶的一小部分,用来装饰,不过味道很清新。
3、鳕鱼上撒上盐、糖、胡椒粉腌制半个小时,然后挤上一些柠檬汁。
4、洋葱洗净,切圈圈,胡萝卜切成薄薄的一片。
5、锅里倒入橄榄油,稍微炒一炒洋葱和胡萝卜,撒上胡椒粉,翻炒后舀出。
6、鳕鱼放入盘子里隔水蒸熟,不用调味了哦。又或者稍微煎一煎,很清香。
7、鳕鱼摆在餐盘里,洋葱、胡萝卜片随意撒在上面,最后撒上一些油麦菜花。
8、如果你喜欢味道更重一些的话,可以淋上泰式辣酱或者黑胡椒酱,番茄酱也是OK的。
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