海棠果可以做罐头吗 海棠果罐头的做法
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【导读】:海棠果味道酸甜可口,很多人都喜欢吃,那么,如果海棠果很多,一时吃不完,可以做成罐头吗?海棠果可以做罐头吗?海棠果罐头的做法是什么?下面来看看!
海棠果是可以做罐头的。
海棠果,海棠树的果实,原名:红厚壳 又名:海棠果、胡桐、呀拉菩等,拉丁文名:Calophyllum inophyllum L.侧膜胎座目,蔷薇科乔木,树皮厚,灰褐色或暗褐色,有纵裂缝,创伤处常渗出透明树脂;果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。中国河北怀来盛产,其它北方地区多有种植,海南、台湾、云南也有。果实油可供工业用,加工去毒和精炼后可食用,也可供医药用;海棠树木材质地坚实,较重,能耐磨损和海水浸泡,不受虫蛀食,适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材;树皮含单宁15%,可提制栲胶。
果实除生食外,果实可酿酒、做蜜饯,做果酱、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年,以备深加工为休闲食品。
1、新鲜海棠果采摘下来。(不要碰伤海棠果)
2、海棠果用小刀的刀尖打穴去除前后两端清洗干净,冰糖称重备用。
3、无油锅加清水将玻璃瓶子煮至3-5分钟。
4、不锈钢锅加入适量清水倒入冰糖,熬制冰糖完成融化。
5、海棠果入蒸锅大火蒸10-20分钟。
6、蒸至海棠果绵软全部裂开。(喜欢吃脆的可以缩短蒸至时间)
7、将蒸好的海棠果装入煮过的玻璃瓶中,倒入熬好的冰糖水,入开水锅煮5分钟左右。
8、趁热将瓶盖子盖紧,关火,冷却。
9、冷却后入冰箱冷藏即可。
做好的罐头瓶盖凹下去算合格了,储存时间长,如果瓶盖起鼓的就不能在储存了,赶快吃掉。
1、每100克海棠果含热量73大卡。
2、海棠果的花、根、果实均可入药。
3、海棠果中含大量的糖类、蛋白质和我们身体必须的肌酸。
4、每100克海棠果的营养元素含量如下:胡萝卜素710微克、钾含量263毫克、维生素A含118微克、维生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、钙15毫克、镁13毫克、膳食纤维1.8克、钠0.6毫克、铁0.4毫克、蛋白质0.3克、维生素E含0.25毫克、脂肪0.2克,烟酸0.2毫克、锰0.11毫克、铜0.11毫克、维生素B1为0.05毫克,锌为0.04毫克、维生素B2为0.03毫克等。
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