螃蟹和西红柿不能同吃是假的 食物相克是谣言

【导读】：现在网上有很多人说螃蟹和西红柿不能同吃，但其实这种所谓的食物相克很多都是谣言，那下面就来和小编一起具体了解一下吧。

螃蟹和西红柿不能同吃是假的

我们经常能在网上看到关于食物相克的信息，例如螃蟹与西红柿不能同吃，否则就等同于砒霜，会引起腹痛，但这其实都属于谣言，不可轻信。

中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红现场做了实验，工作人员选取螃蟹和西红柿，模拟人体消化过程来验证螃蟹中的砷是否会转化为有毒的砒霜。实验结果表明，有机砷并未转化为有毒的无机砷，特别是大家称之为砒霜的三价砷。这个样品中无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准限量要求0.5毫克每千克。

范志红说，这个试验可以看出两个层次的问题。第一个就是样品里边的有毒的无机砷的总量真的特别少，远远低于国家标准了，跟真正能伤害人体健康、引起中毒的剂量相差更大。第二个是这些有毒的无机砷是原来就在样品里的，并不是因为加入了西红柿产生的，它的量根本就没有增加。实验充分证明西红柿和螃蟹同时吃不会中毒。

食物相克是谣言

我们经常能在网上看到一些关于某某食物不能某某食物一起吃的消息，但其实这些基本上都是谣言。

我们在日常选择食物的时候首先应该考虑营养是不是平衡，食品卫生是不是合格，是不是符合我们自己的体质，而不是去盯着什么跟什么不能一起吃。过于迷信食物相克的说法会影响我们的食物多样性，而且容易误导我们偏离健康饮食的大方向。

虽然说食物相克的说法听上去似乎有道理，但是缜密的试验和种种的事实已经充分地告诉我们，食物相克这种说法就是一种站不住脚的谣言。今天的人们都开始讲究吃得健康，但是千万不要因此而走入误区，要想吃得更健康，就要根据自己的身体状况适时、适量，这样才能真正保证您的健康和您的营养。