头伏萝卜二伏菜是啥意思 头伏萝卜二伏菜是什么习俗
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【导读】:我们大家刚刚入伏,是不是被今天的天天气给热到了呀,民间流传着这样一句话叫做头伏萝卜二伏菜,大家来一起来看看 头伏萝卜二伏菜是什么习俗。
头伏萝卜二伏菜:是关于农作物种植时期的谚语。意思是夏季进入伏天的时候,在头伏(从夏至开始后十天)适合种植萝卜(青萝卜、白萝卜等);二伏(头伏之后十天)是种植白菜、青菜等的最佳时期;在三伏(二伏之后十天或二十天)种植荞麦也不晚。
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从传统意义上讲,北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜,所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后,第一个10天称为头伏,这个季节就要种萝卜了,第二个10天称为二伏,这时就要种白菜了。一般二伏过后正好“立秋”,白菜最好在这时出苗最好。
夏季三伏暑湿对脾非常不利,所以夏季应适当多吃一些味甘、酸宜脾的食物,如山药、薏米、菠萝、西瓜等;炎热的天气还容易导致人火气上升,表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物,上佳选择有绿豆、苦瓜、西红柿等性凉、清暑的食物;同时,牛奶营养全,可以温脾、补水、滋阴,也是夏季良品。
我们再来看萝卜、白菜的特点。萝卜的肉质根和白菜的茎叶都是白色,按五行分类属金。萝卜、白菜都在夏秋之交的庚日数伏时栽种,又都在秋末初冬收获,整个生长期都在秋季,所以也就得了金秋之气。
到此,我们已经可以知道农谚“头伏萝卜二伏菜”告诉我们什么了。它告诉我们:
1、所谓“不违农时”,就是所种植物的五行性质特点要与节令时气的五行性质特点相一致,以便“同气相求”。
2、所谓应时应季的果蔬食物,就是其生长期在该时令季节,因此其阴阳五行的性质和时令季节的阴阳五行之气吻合一致。
3、“一方水土养一方人”,应当是说一个地方的天地时空所特有的气候、地貌、物产(包括食物和药物)通过阴阳五行之气影响和作用于人,使人形成与这个地方阴阳五行之气相应的体质特征,这就是“天人合一”。
4、萝卜、白菜富含金秋之气,因此肺弱阴虚的人,可以通过食用萝卜、白菜补养身体的不足。正确选择适合自己体质特点的食物,是科学养生的一个重要方法。
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