蛏子怎么洗 蛏子热量高吗
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【导读】:海产品蛏子大家都很熟悉,街边大排档烧烤油炸炖,各类的吃蛏子的方法。那自己在家做蛏子,怎么洗蛏子呢?蛏子的热量高不高呢?一起来看看吧!
蛏子的清洗诀窍:
蛏子的清洗和一般的小海鲜不同,先放水里煮一下,再清洗。蛏子在开水锅里一烫,壳就张开了。在壳与肉相连接的地方有一条黑线,里面有沙,要把它取出,否则不卫生,吃起来也影响口感。沙线取出来后,再用水冲洗干净。
烹制时,用葱姜爆炒,最后在撒点胡椒粉。其实不只是爆炒,也可以拿它做汤,原汁原味更鲜美。
蛏子本身热量很低,但是要注意烹饪方法
1、蛏子本身的热量就很低,蛋白质却很高。简单的一道炒蛏子,其实综合热量适中,亦适合减肥人士食用的海鲜。如果实在忍不住口想多吃,尽量把蛏子做的简单一些,味道也简单一些,那么就可以保持鲜味的同时摄取极少的热量了。
2、很多食物都是不能多吃的,吃多了热量累计起来就会高,所以大家还是要掂量自己能接受的热量値,毕竟炒蛏子的热量还是有些的。相对于减肥人士饮食要求比较高的人来说,就不可多吃爆炒蛏子了。因为味道比较咸鲜,油量也有,只能吃过水的清淡炒蛏子了。总得来说,一般人都能吃爆炒蛏子,但还是要少吃。
1、健脑益智
蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。
2、保健
蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一。
3、解除烦恼
人们在食用蛏子食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。
4、减肥
每100克蛏子肉的热量为40大卡,蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,而且热量也很低,因此非常适宜减肥期间食用。
5、降低胆固醇
蛏子肉中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
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