白扣的养殖方法
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白扣的养殖方法,许多人对白扣不了解,但对生活中农村的人们,对白扣是很熟悉的。而白扣的花是白色的,它是一种姜科植物,具有很好的价值。下面为大家介绍白扣的养殖方法!
白扣的养殖方法1
白扣:momum Kravanh Pierre ex Gagnep.
分类:多年生草本花卉
科属:植物界 姜科
盛花期:4~5月
白扣的形态特征
基原物料的生态:穗状花序二至多个由茎基部抽出,花冠白色。蒴果黄白色,球形,易开裂。种子团成蔻球,分3瓣,每瓣有种子7~10枚,气味芳香而辛凉。花期4~5月。叶两列,叶片狭长披针状,叶鞘具棕黄色柔毛。
白扣的生态习性
喜生于山沟阴湿处,或栽培于树阴下。
白扣的分布区域
原产于束埔寨和泰国。中国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。。
白扣的作用用途
使用部分:为姜科植物白豆蔻的`干燥果实。性味:味辛,性温。有芳香而辛辣的气味。
主要成分:白豆蔻和爪哇白豆蔻的种子均含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-龙脑(d-Borneol)、d-樟脑(d-Camphor)及桉油素伞花烃。
烹调用途:作调味料,可去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。
其他作用:有理气、消食、止呕的作用。
白扣的养殖方法2
白扣是多年生植物吗
白扣是多年生草本,根茎粗壮,棕红色,叶两列,叶片狭长披针状,叶鞘具棕黄色柔毛。白扣严格来说是一个草本植物,而且知道的人都是知道白扣就是植物白豆蔻的果实的。
白扣喜欢生长在山沟阴湿处,或栽培于树阴下。原产于束埔寨和泰国等地,中国广东、海南岛、云南和广西现有栽培。
白扣一般在秋季采收,秋末果实呈黄绿色、尚未开裂时收采,除去残留的果柄,晒干备用。它含有挥发油、少量皂甙、色素和淀粉等。挥发油的主要成分为d-龙脑、d-樟脑及桉油素伞花烃。
白扣的功效与作用主要就是,作为调料,或是理气、助消化、健胃等。白扣作为调料时,可以用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。
白扣的种植方法
1、选地整地:白扣在种植之前,可选好种植地区,选择靠近水源、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床,翻耕土壤,施入基肥,还要将石块、杂草去掉,畦宽0.8-1米,沟宽40厘米。
2、采集种子:白扣一般是在8月初至9月随收随播,将成熟的种子采集下来,在播种之前,需要对种子处理一下,进行催芽处理。
3、进行播种:按行距10-15厘米开沟条播,播种后覆土0.5厘米,播种后覆盖上稻草,大约20-30天后,种子能出土。当幼苗出现2-3片叶时,可以进行间苗,当苗高30厘米左右,可以进行定植。
4、田间管理:幼苗出土时,应注意搭棚子遮阴,避免烈日暴晒。定植后,及时拔除杂草,及时追肥、配土,合理灌溉补充好水分,在雨季要修好排水沟,以免土壤中积水,避免引起烂根。
5、采收加工:一般在7-8月份左右,果实即将黄熟但是还没有开裂时采集果实,去掉花被、果柄后,放在阳光下晒干,或再用硫黄熏制漂白,使果皮呈黄白色。
白扣病害防治
白扣容易得猝倒病,出苗后用1:1:120倍的波尔多液预防。
白扣是什么调料
白扣是辛香料,可使用的部分为白豆蔻的干燥果实,有芳香而辛辣的气味,作为调味料可以去异味增香辛,于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用,此外白扣也是咖喱粉原料之一。
烹饪中加入适量白扣可以起到去异味增香辛的作用,还有理气、消食、止呕作用。
白扣介绍
白扣喜欢生长在山沟阴湿的地方,或者栽培种植在树荫之下,原产于泰国和柬埔寨,目前在中国的云南、海南、两广均有栽培,成熟的果实呈现黄绿色,在还没有裂开的的时候就采收了。
白扣作为辛香料,他的果实采收后,将多余的果柄去掉之后晒干,就可以使用了。
使用的部分为白豆蔻的干燥果实,有芳香而辛辣的气味,烹饪中加入适量白扣可以起到去异味增香辛的作用,此外还有有理气、消食、止呕的作用。
白扣是鲁卤菜中必不可少的香料,平时就算家里自制烧鸡烧鸭也离不开,添加了白扣的烧鸡稍加香味十足。但是香料用量广泛,在使用的过程中一定要灵活增减,毕竟都有正反作用的,汤锅、火锅、卤水、干锅用量在6-10克。
白叩的功效和作用
化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。
白叩的临床应用
1、对湿阻气滞,可与苍术、半夏、陈皮等一起用。
2、用于气滞胸闷之症,可配厚朴、枳壳等同用。
3、用于湿温初起,如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用;湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用。
4、用治胃寒呕恶,常合半夏、藿香、生姜等同用。
5、治小儿胃寒吐乳,可配砂仁、豆蔻、甘草共研细末,常渗口中。
白叩的生活应用
调味料:冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。
豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;
草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
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