懒柿子是什么东西 柿子上长白东西是什么
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【导读】:柿子是很常见的食物,很多人会选择吃柿子,因为口感很好。也有的朋友把柿子做成柿饼来吃,也是另外一种吃法,那么什么叫懒柿子呢?
很多人爱吃柿子,其实懒柿子就是成熟的柿子,会有很多的不一样的地方,柿子是个很奇特的食物,因为口感酸甜。也很容易坏,一般也是作为柿饼来吃,懒柿子也就是成熟后的柿子,味道更好。
1、懒”柿子就是要去掉柿子的"涩",即脱涩后的一种柿子的叫法。“树熟”的柿子不用懒,就可以直接吃了,有些柿子买回来,特别硬,吃起来会很"涩",这种你就要“懒”柿子。醂(音懒)柿子,有些地方也称作漤柿子或脆柿子。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候,也就是制作醂柿子最佳的时节。
2、方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时,时间可根据情况调整,以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆,营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。
3、多在南方应用。将柿果装在箩筐内,连筐浸在塘内,经5~7天,便可脱涩。或将柿浸于缸内,水要淹没柿果,水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1~2kg,倒入柿果,以水淹没,上面覆盖稻草,经5~7天也能脱涩。一般来说,采收早,脱涩时间长;采收迟,脱涩时间短。柿叶数量多,脱涩时间短;柿叶放得少,脱涩时间长。当时的气温或水温高,脱涩时间短;气温或水温低,脱涩时间长。
有两种可能,一种是树上长得柿子,有白色东西那就是虫害。如果是柿饼白色的东西,那就是糖,只是起到调味的作用。
1、绵介壳虫的幼虫,主要危害柿树的叶片和果实。这种虫子的隐蔽性很强,有人发现它的时候,虫体会出现保护它的白色介壳。
2、根据蚧壳虫的各种发生情况,在若虫盛期喷药。因此时大多数若虫多孵化不久,体表尚未分泌蜡质,介壳更未形成,用药仍易杀死。
3、果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿子的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆。
4、萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿子的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿子都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。
1、医认为,柿子味甘、涩,性寒,具有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、治痢、健脾、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、动脉硬化、高血压、内外痔疮患者的天然保健食品。
2、果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用哦。
3、柿子含有很丰富的铁元素,并且是吃柿子可以刺激人体的血红蛋白可以很好的合成铁元素。这对于那些贫血的人或者是需要补血的人是非常有用的。
4、清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
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