煮饭时加什么好吃
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煮饭时加什么好吃,相信对于很多人来说都是米饭。大米又称“稻米”,是水稻的稻谷经过清理加工后制成的成品。那么,接下来小编带大家一起去看看煮饭时加什么好吃吧。
煮饭时加什么好吃1
猪油
1、现代人喜欢养生,家中都极少存放猪油,殊不知,在煮米饭时,加入一点盐,少许猪油,煮出来的米饭香气四溢。
醋
2、蒸米饭时,加几滴醋,煮出来的米饭香味会更浓,还丝毫没有醋味,最好的是防馊。
啤酒
3、放置时间过长的陈米,不知如何处理时,煮的时候,按正常的比例加点啤酒,想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。
花生油
4、煮灿米时,将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后,倒入籼米中,煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
食盐
5、煮剩饭时,在电饭煲里加点盐。不仅能除异味,而且吃起来口感细腻。
米酒、白酒或黄酒
6、炒饭时,在米饭里滴几滴酒,炒出来的米饭又香又松,入口绝杀。如果碰到饭夹生,可将米饭铲散后,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。
开水
7、煮米饭时,用开水煮,米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。
葱
8、米饭烧糊了,怎么办?可以在米饭中插一根葱,盖好焖一会就OK了!
茶叶
9、将泡好的茶叶水,倒入米中,按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭,营养又色、香、味俱全。
橄榄油
10、煮米饭时,加点橄榄油在米饭里,可以延缓米饭的升糖速度,又不会对胃造成伤害。
煮饭时加什么好吃2
1、洗太多次米
很多人洗米的时候都是会洗四五遍,而且是连搓带洗,我们这样洗的话,或许是可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去,但是我们这样洗也是会使得水溶性的营养物质流失了,所以大家在洗米的.时候是不需要用流水来冲洗,我们在盆里面洗一到两遍就是可以了,洗的次数多了也是会影响到米饭的口感。
2、不注意水量
我们在煮饭的时候是不要太注意水里了,因为这样是会导致煮出来的米粉吃起来太软或者是太硬了,所以我们如果想要避免这种状况的话,我们就需要很好的预测水量,我们在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1:1.2~1.4,一般来说,高出米2到4厘米左右就可以了,如果大米厘米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗粮,我们就是要多吃一些水,因为这样是会吃水的。
3、煮好马上掀锅
如果电饭锅到了保温的状态,就是说明米粉已经是熟了,很多人都是喜欢将电饭锅马上打开盛饭,很多人都是会发生米饭的表层都上很稀,而锅底则是会紧紧贴着一层锅巴,不仅是会很难盛出来,也是很难进行清洗。我们一定是不要马上就是打开或者是拔掉插座,而且要保温5分钟,这样是可以使得米饭出来之后口感更佳,而且还不会粘锅。
4、滴一些植物油
我们想要让米饭更香一些的话,就是可以在盖锅之前,在米饭上面淋一些植物油,然后是再加上一些醋,因为这样是会使得米饭在熟了之后更加的油润透亮,颗粒分明,不仅是可以很好的保护里面的维生素,也是可以让米饭的口感更加的美味。
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