巧取柠檬汁的方法
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巧取柠檬汁的方法,很多甜点和菜品的制作会用到柠檬汁,但每次只用几滴柠檬汁,就要用刀将柠檬一分为二,剩下的柠檬又不易保存,造成浪费,本文简述巧取柠檬汁的方法。
巧取柠檬汁的`方法1
巧取柠檬汁的方法:
1、用手掌部位按住柠檬来回的滚动,目的是让其里面的果肉松动,这样有利于一会儿柠檬汁挤出。
2、当感觉到柠檬里面的果肉变软时,用刀的根部,在柠檬上切一个大约长3cm,深约1cm的口子。
3、将吸管一侧剪成有尖头的斜口,这样方便插入柠檬中。
4、把吸管插入柠檬中,用手挤压,柠檬汁就会从吸管中挤出了。
5、最后用保鲜膜把切口包裹住,放入冰箱里冷藏,以后还可以随时使用。
挤柠檬汁小tips:
柠檬切口要尽量的深些,这样能更好的吸出果汁。
用这个方法一定要事先把柠檬彻底揉软,只有里面的果肉被揉散了,汁才容易挤出。
平常我们挤柠檬汁时会有柠檬籽混入果汁中,用这个方法就能很好的避免了。
柠檬只被切了一个可以关闭的口子,没有任何果肉裸露在外面,而且还用保鲜膜包裹住,所以,保存的时间会延长。
巧取柠檬汁的方法2
柠檬不愧是万用食材,可供料理、清洁以及除臭一把罩!料理制作时,只要搭配一根叉子,就能简单榨取到柠檬原汁,跟着一起做滚、转、挤:
1、将洗净后的柠檬放在砧板上,以手掌压住柠檬并「滚」动它,能使柠檬变得较软些,更好榨汁。
2、将柠檬切对半。
3、使用叉子插入并左右「转」动叉子,或转动柠檬并压「挤」,即可榨取柠檬原汁。
用剩的柠檬汁别忘记可以倒入盒中冷冻保存,下次方便取出使用。而榨干的柠檬皮也别浪费,放入冰箱或流理台旁,能帮助去除臭味,或将柠檬汁加水稀释,可喷洒在环境周遭,也有芳香除臭的效果呢!
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