车厘子如何保存
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车厘子如何保存,车厘子在我们市场上是非常受欢迎的一种水果,营养价值非常高对我们人体有很大的益处,那么买回来保存的方式需要注意什么,以下分享车厘子如何保存。
车厘子如何保存1
1、裹保鲜膜
车厘子如何保存?最简单的方式就是裹上保鲜膜了。首先我们将买来的车厘子直接裹上一层保鲜膜,然后放在冰箱恒温室保证温度,这样就能保证它不那么容易坏掉。但是需要注意的是,在裹进保鲜膜前不能用水清洗,以免将水果表皮的保护物质洗掉,影响保存效果。
2、冷冻保存
将车厘子放到密封的容器中,然后放在冰箱冷冻室进行冷冻,这样可以利于低温将其完好的保存下来,甚至好几个月都不会变质,其中的营养物质也不会流失。等到想吃的时候,用热水浸泡化开就能直接食用。
3、纸箱保存
一般来讲,我们可以用纸箱子来保存车厘子,这种方式较为常见,也非常的方便。将准备好的纸箱下部铺满餐巾纸,放入车厘子,再在车厘子的上面盖上一层餐巾纸,密封好纸箱,放在阴凉通风处,这种方法可以保存一周以上不会腐烂。
4、自然放置
买回来的车厘子不急着吃,最好先不要用清水清洗,保持其表面干燥,然后放在通风干燥的地方,可以自然保存3~4天左右,如果是冬天,时间还能更长。这个过程中注意不要接触到阳光,更不要沾到水,否则会快速腐烂,出现变质等现象。
车厘子如何保存2
1、首先从挑选方面,我们应挑选色泽深红、个头大、果实饱满、茎梗新鲜、表皮光泽有弹性、没有外伤内凹者为佳,避免太软和皱皮的。
2、买回来后,吃之前用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面,并用水浸泡约10分钟(淡化表皮的农药)。
3、没有清洗过的车厘子,可以用塑胶袋包起, 冷藏于冰箱约可以保存7天(0℃-4℃冷藏)。
5、车厘子要吃多少洗多少,不急吃的最好不要下水。
如果冰箱有0度冷藏,可以把樱桃用塑料袋封好,放入保鲜。吃多少拿多少,不吃的放回继续保存;
如果没有0度冷藏,千万不要放塑料袋内封闭冷藏,否则塑料袋内会产生水汽,水汽会使樱桃变色变软。变色变软樱桃会加速樱桃变质,即使还没变质口感也已经大大的打折扣了;找个纸箱下铺层餐巾纸,上放樱桃后再铺一层餐巾纸,盖上纸箱盖,放入冰箱冷藏即可。纸箱可以用装樱桃的原装盒即可!
车厘子的作用
车厘子含铁量特别高,位于各种水果之首。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,“令人面孔好颜色,美志性”之功效,对食欲不振,消化不良、风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
1、抗贫血,促进血液生成。
2、养颜驻容。
3、具有祛风胜湿,杀虫的.作用,车厘子性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。
4、收涩止痛,民间经验表明,车厘子可以治疗烧烫伤,起到止痛,防止伤处起泡化脓的作用。
车厘子食用禁忌
1、因车厘子性温,体质过于燥热者,不宜食太多车厘子;食用过多车厘子容易恶心、上火,甚至出现流鼻血等症状。
2、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者最适食用车厘子。
3、溃疡症状者、上火者、慎食车厘子;糖尿病者忌食车厘子。
车厘子食谱
【车厘子优酪乳慕斯杯】
材料
车厘子100g,淡奶油120g,优酪乳240g,白砂糖20g,吉利丁片3片(15g),
做法
1、车厘子洗净去蒂,切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖;
2、小火煮至粘稠,离火晾凉备用;
3、淡奶油打发,倒入优酪乳拌匀;
4、吉利丁片冷水泡软挤干水分;
5、把步骤5放小碗里隔热水融化;
6、倒入步骤4中,迅速拌匀;
7、把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰,其它倒入步骤7中,拌匀。装入容器,入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。
【车厘子酱】
材料
车厘子500克,细砂糖200克,麦芽糖100克,盐适量
做法
1、车厘子洗净,用淡盐水浸泡30分钟;
2、车厘子去蒂去核,加糖腌过夜;
3、腌出汁的车厘子倒入锅里,小火慢煮;
4、车厘子继续出汁,加入麦芽糖小火继续煮,加少许盐提味;
5、待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存。
【车厘子布丁蛋糕】
材料
牛奶2个,细砂糖50公克,香草精少许,黑糖40公克,水20公克,优格2大匙,罐装车厘子3个
做法
1、布丁:将40公克黑糖倒入锅中,水20公克由锅边加入,煮时以小火慢慢熬,并不时搅拌,预防焦底,煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。
2、将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。
3、牛奶煮至微滚,关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。
4、将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。
5、在烤盘内倒入热水,放入布丁模型,烤箱调至200℃烤15分钟,以隔水加热的方式烘烤即可。
6、布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入盘中备用。
7、车厘子淋酱:将红樱桃切呈碎末。
8、将优格、牛奶、车厘子末混合调匀。
9、将调制好的樱桃淋酱淋在布丁上,用薄荷叶装饰即完成。
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